我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
太平猴魁的产地为安徽省黄山市新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家地区，其中尤以猴坑所采制的尖茶品质为佳，太平猴魁干茶呈现两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿，叶脉绿中隐红，口感醇厚且兰花香馥郁。
太平猴魁产地的地理特征：
1、气温
海拔１００—３００米，常年平均气温１５℃，海拔３００米以上，低于１４℃，７月份平均气温２８．２℃，１月份平均气温２．１℃，春秋气温凉爽温和，４月和１０月平均气温分别为１５．４℃、１６．７℃。ﻪﻩ年平均无霜期２１０—２２０天，平均初霜日为１１月５日，终霜日为３月２９日，稳定通过１０℃的初日为４月１５日，终止于１１月４—９日；≥０℃积温为５０８５－５５００℃；≥１０℃积温为４３８４—４７５０℃。
2、光照
年太阳辐射总量为５０６．１８千焦／平方厘米，日平均气温≥０℃期间的太阳辐射为３６９．６９千焦／平方厘米，占全年总量射量７３％。ﻪﻩ年日照时数为２０００—２２３０小时，年日照百分率在５０％左右，光能资源比较丰富。
3、降水
年平均降水量在１２００—１４００毫米之间，据统计，２５年平均年降水中，春季占２８．９％，夏季占４１．１％，秋季占１９．４％，冬季占１０．６％。ﻪﻩ年平均降水天数为１２５．６天，常年相对湿度８０％，干燥度０．８以下，属湿润地带。
４、土壤
土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达１．５米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，ｐＨ４．８—５．５；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，ｐＨ５—６．５；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达５～７厘米。
太平猴魁属于烘青绿茶，是安徽名茶，不发酵性偏寒，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。
太平猴魁创制于１９００年，正宗太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带，是魁尖茶中的极品，因而声名远播。
太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达５～７厘米。
全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。
