好壶没养好,这锅你得背

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  刚入手一把紫砂壶,要怎么开壶?使用的过程中又要注意什么?相信这是很多壶友的疑问。

好壶没养好,这锅你得背

  今天,我们整理了十条关于紫砂壶的小知识,让你在养壶路上少走弯路,老壶友也看过来哦,因为之前的很多观念,极有可能是错的!

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  三个如何

  ▌如何开壶

  网上流传的“豆腐开壶法”“甘蔗开壶法”都会适得其反,不仅有异味,而且容易堵塞紫砂壶的气孔,影响其透气性。

  正确的开壶分三步。新壶到手后,先用茶巾将壶里外清洗干净,主要洗去里面的粉尘和石英砂;接着用开水里外浇灌让壶充分吸水,给壶沐浴;待开水冲两至三遍后,便可以选择一款适合的茶泡茶了,先泡一两次茶倒掉,再使用,会更好,目的是去除土腥味和窑烧火味。

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  ▌如何清洗

  紫砂壶清洗时,要注意不能用化学洗洁剂,因为那样会残留洗剂的味道。

  紫砂壶有污渍时,不要用含金刚砂的抛光布或者钢丝球清洗,虽然用这些东西清洗很快,但容易破坏壶表面结构,留下划痕影响美观。

  有些花货紫砂壶,壶身造型比较复杂,清洁的时候花纹不易处理,可以选用齿浪型牙刷进行处理。

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  ▌如何存放

  紫砂壶买来,通常有一个精美的锦盒,但用了一段时间的紫砂壶,不要再重新放在锦盒中,因为放置在锦盒内,容易发霉,不利于紫砂壶的存放。

  如果一把壶暂时不用,为避免沾染上其他的味道,应该放在通风处,避免潮湿和暴晒,影响紫砂壶的气味和光泽。

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  五个避免

  ▌避免磕碰

  紫砂壶是喝茶利器,却也是易碎品,特别怕摔。

  一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复,留下的也只有残缺美了。

  因此,倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上,动作不可过大。倒茶的过程也要壶不离手,切忌模仿卖壶商人玩的那些盖不掉、盖嘴倒立等骗人的小花样,一不小心毁了爱壶,得不偿失。

  另外,尽可能将紫砂壶放在小孩碰不到的地方,避免被摔坏。

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  ▌避免油烟

  这里的“吸附”指的是紫砂壶的多气孔结构导致其吸附性极强,十分害怕油烟,一旦沾染到油脂,就容易发出“贼光”,养出带有花斑的壶。所以不能为了让紫砂壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂。真正的包浆是长时间养出来的,而不是抹出来的。

  因此每次喝茶前,都需净手。

  另外,除了远离油烟最大的地方厨房,还要远离异味较多的地方——厕所。

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  ▌避免惊裂

  冬天时,使用紫砂壶之前记得要先温壶。在广泛的没有暖气的地区,即使是在室内也很冷,一定要注意温壶,以防止水温与壶身温差过大,引起惊裂。

  温壶时,可以先注入温水,拿起壶,晃动几下使壶体均匀受热,这样壶暖了,把水倒了,再注入沸水,接着再晃动几下倒掉。这一过程,一是让壶体均匀受热防止惊裂,二是可以顺便清洗和消毒壶体。

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  ▌避免暴晒

  紫砂壶应避免放置于阳光下暴晒,不然会对壶体表面的光泽造成一定影响。

  平时清洗之后的茶壶,也不需要拿去晒干,更不能拿去烘干,只需置放于阴凉的环境中自然沥干就可以。

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  ▌避免“茶山”

  “茶山”是什么?其实就是茶垢。泡完茶,茶壶茶杯不及时清洗,经年累月形成的厚厚的一层茶垢,有人给这茶垢起了一个雅称“茶山”。

  更有一部分壶友将“茶山”视为宝物,认为有了茶山就可以达到“无茶三分香”的境界。

  其实不然,当没喝完的茶水长时暴露在空气中时,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素会发生氧化,从而生成有害金属,危害人体健康。

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  两个尽量

  ▌尽量保持使用频率

  对于一些老茶客来说,一天到晚喝茶可以说是见怪不怪,而一些喝茶时间不长的朋友,可能还没养成规律性的喝茶习惯。

  如果是用紫砂壶泡茶,建议要保持一定的泡茶频率,做到持之以恒。因为泡茶频率太低的话紫砂壶容易过于干燥,而使用频率太高紫砂壶会一直处于潮湿环境中,处理不当的话容易有异味。

  所以,喝茶的最好状态是能够保持使用频率。

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  ▌尽量一壶一茶

  “一壶侍一茶”根本原因是因为紫砂壶特殊的双气孔结构,其有一定的吸附味道的功能,所以同一把壶,今日乌龙,明日普洱,后日红茶,那么必然茶味混沌。

  有时喝茶还会用茶汤浇淋壶身,如果用不同颜色的茶汤去浇淋壶身,又不注意及时清洁壶面,很容易把壶养花。

  所以为了能保持原茶味的鲜度与纯度,也有利于长期养壶,我们建议有条件的情况下,尽量一壶一茶。

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  以上十条,你get到了吗?按照这些方法做,想不养好壶都难!别忘了分享给更多壶友哦!

标签: #紫砂壶 #清洗 #气孔