普洱生茶，汤色的不同，主要由加工过程中杀青、晒青，以及存放条件是否干燥，存放年头等因素有关。
清澈鲜艳，浅绿鲜亮。属于早春优质晒青毛料制茶常见的汤色。随着不断的陈化，绿色会慢慢消失。
绿中微黄，像未熟的橙子色。是属于早春中档晒青毛料制茶的汤色。黄绿色是市面上买到的生普常见的颜色。
绿中黄多。属于清明至谷雨期间的晒青毛茶的颜色。这种颜色是加工时杀青温度偏低，揉捻与干燥时间不当的表现。
汤色黄而浅。属于原料中所含物质不够丰富的汤色，低档晒青毛制茶大多这种颜色。如果可以确定原料细嫩，茶品还表现出了这种汤色，有可能因为茶潮湿存放，或干燥不及时。
黄中微带红。这种汤色一般已经储存了3至5年的老生茶才有。有些新茶也是这种颜色，那是因为制茶时杀青温度偏低。
暗黄无光泽。光泽好的话一般也是老生茶，如果只是暗黄，有可能是因为制茶时加工或揉捻茶时间较长，而且存茶不干燥。
泛青无光泽，有“油膜”漂浮。这类茶不建议饮用，这种汤色很有可能是原料中花青素含量较高，或生长自高锰土壤环境，有可能茶受到了污染。
汤色混浊，沉淀物多。这种汤色有可能是因为加工时，茶原料没有完全晒干，还有湿度就装袋储存。无论原料好坏，这种汤色的茶，质量都不会好。
汤褐色偏红。这种汤色的茶不建议喝，这属于茶已经变质了。一般这种茶还会伴有馊味。如果只是偏红，不见褐色，并且茶汤透彻，那是地道的老生普茶。
