如何煮好一壶茶,这些诀窍你都知道吗?(建议收藏)

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  关于煮茶,并不是所有茶都适合煮,在这里小编就简单概括下,能煮的茶,它可以是有一定发酵程度的茶,例如普洱熟茶、茯砖这类经过渥堆发酵的黑茶;还可以是有一定年份的茶,像老白茶、陈年老铁、陈年岩茶。

如何煮好一壶茶,这些诀窍你都知道吗?(建议收藏)

  在这两类中,最好是含有梗叶的茶,因为果胶丰富,煮出来口感滋味会更好,就像寿眉煮出来会比银针好喝得多。

  选完煮茶的茶品,我们该如何煮呢?有三种方式哦,任君挑选!

  先泡后煮

  先用盖碗泡上几泡,再放进煮茶器中煮茶,这种方式对茶叶的内质有一定要求,如果是芽叶类或者年份轻的茶,煮出来滋味会寡淡或涩麻。

  像熟普、柑普类、六堡茶、老茶头、老寿眉这种滋味比较浓的茶叶,就适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮,还可以避免煮出来的茶汤过于浓强。

标签: #滋味 #茶叶 #年份