如何鉴别普洱熟茶的好坏?
普洱熟茶的好坏主要是鲜叶原料以及渥堆发酵技术,跟年份关系不大。新茶放半年,退掉堆味就可以喝了,当然多放几年也无所谓。
茶叶是不是有杂质,条索是不是清晰油润,以及茶饼的颜色。好的普洱熟茶,茶饼的颜色应该是棕红色的,俗称猪肝色,条索应该清晰油润,说明在压饼的时候呢是干净卫生的,同时能看出这款茶的选料情况,如果茶饼是枯褐发暗的,而且条索是模糊的,就证明是劣质茶。
汤色红浓明亮,这个是普洱熟茶该有的汤色,汤色不仅要透明,而且要亮,像油一样,说明里面有大量的水溶性茶果胶,这样的茶喝起来才醇厚,如果汤色暗黑不透明浑浊,说明是劣质。
这个是比较直接的方法,好茶是喝出来的,主要是感受这款普洱熟茶的香气滋味,如果有明显的霉味、堆味等气息,一定不是好茶,要么是加工工艺不到位,要么是仓储环境有问题,茶叶受潮变质了。
好的普洱熟茶,要具备樟香、沉香、枣香等不同的香气,同时,喝起来又甜又润,具有米汤感。
泡开的普洱熟茶的叶子的均匀程度、完整程度是比较直观的。抛开撬茶对茶叶的损耗,叶底应该干净均匀,茶梗比较少,且有一定的韧性。
以上就是判断普洱茶的5个维度,你学会了吗?
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