安吉白茶是浙江省湖州市安吉县的特产绿茶，下面就和普茶网小编一起来了解一下[安吉白茶和陆羽，陆羽寻茶的典故]：
唐代时期，茶圣陆羽《茶经》中记述永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历年间，宋子安著《东溪试茶录》，其中记述“茶之名有七：一曰白叶茶，民间大重，出于近岁，园焙时有之；地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶如纸，民间以为茶瑞。”今天咱们就来知道一下安吉白茶和“茶圣”陆羽的典故吧！
陆羽寻茶
传闻，茶圣陆羽在写完《茶经》后，心中始终有一种说不出的感觉，虽已尝遍世上所有名茶，但总觉得还应当有更好的茶，于是他后来都不著书，带了一个茶童携着茶器，四处游山玩水，寻仙访道，实际上为了再寻找茶中极品。
一日，他来到湖州府辖区一座山上，只见山顶上一片平地，一眼望不边，山顶平地上长满了一种陆羽从未见过的茶树，这种茶树的叶子跟普通茶树同样，惟独要采接的牙尖是白色，晶莹如玉，很好看。陆羽惊喜不已，立时命茶童采摘翻炒制作，就地取溪水烧开了一杯，但见茶水清澈透明，只闻清香扑鼻，令陆羽神清气爽，陆羽品了一口，仰天道妙啊！我终于找到你了，我终于找到你了，此生不虚也！话音末了只见陆羽整个人轻飘飘向天上飞去，竟然因茶得道，羽化成仙了。
陆羽成仙后来到天庭，玉帝知陆羽是人间茶圣，那时天上只有玉液琼浆，不知何为茶，命陆羽让众仙尝尝，陆羽拿出白茶献上，众仙一尝，齐声说到：妙哉！玉帝大喜：妙哉！此乃仙品，不可留与人间。遂命陆羽带天兵五佰将此白茶移至天庭，陆羽不忍极品从此断绝人间，偷偷留下一粒白茶籽，成为人间唯一的白茶王，直到二十世纪70年代末才被发现，真是人间有幸啊！
安吉白茶的发展史及历史
宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不一样，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者但是四五家，生者但是一二株。”自此之后，近400年间，再无白茶的相关记述。
1930年，在浙江省安吉县孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。
1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩。
至此，有着“人间茶瑞”之称的浙江安吉白茶，在隐迹山林暌违世间800余年后，重现天日，与安吉结下不解之缘。
安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外观形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，茶汤颜色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人的身体所需18种氨基酸，其氨基酸占比在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，因此安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
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