安徽产黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花等品种的茶。黄山毛峰又称为徽茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。六安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶。屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”，是我国极品名茶之一。太平猴魁属于绿茶类尖茶，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展。祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶。
黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花等品种的茶产自安徽。
１、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶，是中国十大名茶之一。产于安徽省黄山（徽州）一带，又称为徽茶。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。清代光绪年间谢裕大茶庄创制黄山毛峰，每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。
２、六安瓜片
六安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，是中国十大名茶之一。产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”，清为朝廷贡茶。
３、屯溪绿茶
屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”，是我国极品名茶之一。黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县为屯溪绿茶的集中产区。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此统称“屯溪绿茶”。
４、太平猴魁
太平猴魁属于绿茶类尖茶，是中国传统名茶，是中国历史名茶之一，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”为其主要特点
５、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作。
