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宜红茶为宜昌红茶的简称，因在宜昌集散、加工、出口而得名。又因其加工颇费工夫，须用脚踩手搓悉心炒制而成，故称宜昌工夫茶。湖北产地在今鄂西山区宜昌市、恩施州，五峰，秭归、长阳。一般认为，中国工夫红茶源自福建武夷山，其制茶技术随后传到其他茶区。
宜昌深处的大峡谷
鄂西山区自古产茶，新的红茶工艺的传入，催生了当地优质红茶的诞生。湖北最大的连片茶园（3500亩），茶叶生产历史悠久。清道光年间咸丰甲寅年（1854年）高炳三及尔后光绪丙子年（1876年）林紫宸等广东帮茶商，据县志文献记载：“邑自丙子年广商林紫宸来州采办红茶。泰和合、谦慎安两号设庄本城五里坪，办运红茶载至汉口兑易，洋人称为高品。”。清光绪年间，美国制茶师到宜昌考察，称“宜红茶为上品，不仅色、香、味俱佳，而且浸汁程度较优”。一时间，“宜红茶”以“色泽乌润，条索紧细，富有浓郁的高山味，滋味浓鲜，汤色红亮”而享誉四方。据有关资料记载，宜红茶在集中包装后，分两路从林紫宸巨资改造的驮运道。 1877年兴建向外运送：一支从水路东进，远销美洲；一支沿陆路北上，进俄罗斯。其中宜红工夫茶以选料讲究，做工精细而得名，其清新淡雅、醇绵悠长的口味，在茶叶界独树一帜，与安徽祁红、云南滇红并称为中国三大红茶。
中国回赠蒙古国的物质之一
1876年《中英烟台条约》签订，宜昌成为对外通商口岸，宜红茶出口速增，产区推广到鄂西、湘西的十几个县，量多质佳，畅销海外。
《中英烟台条约》
1937年上海《申报》描述：“湖北宜昌一带所产红茶，在两湖红茶中得天独厚，有许多地方，且与祁红相近，英伦茶商向亦注意。”宜红茶融入到世界茶叶贸易体系。
宜都茶厂老照片
红茶品牌竞争焦灼
《2020中国茶叶区域公用品牌价值评估研究报告》显示，“祁门红茶”、“坦洋工夫”、“滇红工夫茶”、“英德红茶”、“正山小种”均进入茶叶区域公用品牌品牌价值排名前50，品牌价值分别达到34.32亿元、32.53亿元、30.15亿元、27.88亿元、24.00亿元。“宜昌红茶”没有参与此次价值评估，但作为曾经与“祁门红茶”、“滇红工夫茶”并称为我国三大传统工夫茶并享誉国内外的“宜昌红茶”也确实感受到其所面临的竞争压力。在茶叶消费年轻化、多元化、情感化的趋势下，众多年轻消费者消费茶叶时往往更注重个性化、差异化、情感性的需求，这就需要“宜昌红茶”具有区别于众多竞争者的独特品牌价值内涵。
宜山宜水宜红茶
这一句口号从宜昌山水生态角度出发，突出了宜昌的地域文化特色，形成了品牌的差异化价值，融合了品牌的市场传播性。朗朗上口的同时，又向消费者传达了宜昌宜红品牌的多维度价值内涵。
宜昌三峡风景区
宜昌千里巴山、巍巍武陵、西陵山水、清江画廊所构筑的宜昌红茶的生长环境，正因宜昌的好山好水，才有宜红这一好茶。因此，这一口号是对宜昌生态环境的直观表达。需要的是适宜茶叶生长的好山好水。宜昌所具备的九种类型土壤，pH值多在4.5-6.5之间的弱酸性土壤，都为适宜茶叶生长的环境元素。
清江画廊
宜红茶的制作工艺
宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。精制工序复杂化工夫，则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行补火、清风、拼和、装箱制成成为形质兼优的成品茶。
宜红茶
宜昌红茶小青橙 去肉留壳，将宜红功夫红茶包裹在体内，相互充分融合 吸收彼此的精华。醇厚与清爽搭配得恰到好处，红茶的甜香 撞上小青橙的活泼，温厚的茶汤有了活力，清新果香扑鼻而来 变得绵柔 、芳香。
宜昌地区小青橙
青橙宜红制作工艺图文
去除果肉
清洗
加入宜红茶
烘干
小青橙的冲泡方法
小青橙1颗，将小青橙完全打开，加入沸水1L，煮茶时间不超过1分钟。
取一颗小青橙，去掉盖子，用茶针从上口中心往下穿透茶叶（尽量多松动），然后再将热水从上口注入，前三泡10-30秒，三泡之后30-60秒。
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