家庭自制柚子茶方法：柚子皮切丝，果肉掰碎。先将果皮下入锅中，加冰糖、清水煮至透明状。然后加入果肉，煮至粘稠捞出冷却，调入蜂蜜，冷藏四五天后即可冲水饮用。
准备一颗新鲜的大柚子，冲洗一遍后，用食盐揉搓表面，去除农残与杂质，再用清水清洗干净，拔掉柚子皮，切成薄片，白瓤需要切除，会带来较重的涩味。
柚子皮切薄后，再切成细丝，放入锅中，倒入清水、冰糖，开大火煮沸后，转小火煮至透明状。柚子肉去掉白瓤，掰呈小块，加入锅中，继续熬煮至粘稠，即可捞出冷却。
最后装入玻璃瓶中，加入适量蜂蜜搅匀，加盖密封起来，置于冰箱中冷藏，4-5天后取出一两勺，用温水冲泡饮用。整个熬煮过程大概一小时，注意晾凉后再拌入蜂蜜，口味甜的人可以多加蜂蜜。
