小青柑富含茶多酚、咖啡碱、维生素物 质，有滋润肺腑，生津解渴，帮助消化的 作用；有提神醒脑，促进新陈代谢的功效，小青柑的食用方法为：取出一颗小青柑，将其捏碎，放入盖碗中，注入开水，注水后盖上碗盖，等待１５ｓ左右，即可将茶汤倒出饮用 。
小青柑的功效与作用：
１．改善记 忆
适用于良性记忆障碍，可显著改善ＡＤ患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
２．抗氧化
小青柑茶富含有维生素Ｃ、维生素Ｅ、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能够补充人体细胞缺失的营养，具有抗氧化功能，延缓衰老等功效。
３．促进新陈代谢作用
小青柑的功效含有 桔皮素、川陈皮素成分，而桔皮素具有抗 真菌作用。体外可 抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑 制嗜碱性细胞组胺释放。
对于平滑肌的收缩亦有 抑制作用。柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
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４．降脂减肥
小青柑，采用纯天然的陈皮，和陈香普洱 茶，经 过独特发酵过程生成了新的化学物 质，其中有的含有脂肪 分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作 用，把体内的脂肪和毒素，排出。
５． 醒脑提神
小青柑为普洱茶与陈皮结合制作而成，其内含丰富的咖啡碱等物质，咖啡碱主要 呈现的味觉为苦。
饮用小青柑后可促 进神经活跃，从而起到加快思维活跃，提神醒脑，改善困乏等好处，日常办公组饮用又诸多好处。
小青柑的使用方法：
１．拆开包装，取出完整的小青柑；
２．将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
３．加入开水冲泡，第一遍洗 茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。
４．五泡以后，可逐渐增加浸 泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡１３泡左右。
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