怎么鉴别六安瓜片的真假 鉴别六安瓜片的优劣
齐山村蝙蝠洞是六安瓜片的高品质出产地，周边的花卉园土壤层中带有很多蜘蛛排泄物，是含磷多的高級化肥。
教你鉴别各种六安瓜片优劣
1、望其色：用碗盖扶动荼叶查验茶汤颜色，一般是青汤透绿、清爽爽的，沒有一点的污秽。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制做的新式茶，泡后叶片颜色有淡青、青绿色的，不均匀。相邻谷雨或谷雨后茶草制做的片茶，泡后叶片颜色一般是青绿色或深青的，并且均匀，茶汤相对也浓些、若時间稍候一瞬间翠绿色也深些。
2、干茶辨别：嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，若有头苦尾甜、苦中透清甜味觉，略用清新清甜的觉得。
接下来介绍一下六安瓜片的冲泡方法：
（1）认真备器:茶具的选择因茶而异，六安瓜片可用盖碗杯冲泡，青瓷白釉可清楚地鉴赏荼叶在水中渐渐地屈伸，翩翩飞舞的姿态。
（2）鉴泉择水:“茶分必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”看得清，泡茶对水选择的重要性。陆羽《茶经》云：“绿水青山上，流水中，河流下。”最好是天然山泉水、溪水、雪水、降雨；其次是江河湖水、河流；若用生活用水，需静放24小时，使氡气蒸发。
（3）仙茗亮相:六安瓜片是天涵地孕的奇物，其造型设计不同寻常，是中国名茶中唯一无芽无梗的佳茗。造型设计如葵瓜子片式，规格均匀，色调宝绿，还未冲泡已是让人憧憬。
（4）流水拂月:茶乃纯真物，至清至纯，茶具尽量要至清至洁。用开水烫一遍干净整洁的盖碗杯，使之一尘不染，也超出温杯的目的。
（5）佳茗入宫:清宫迎佳人。荼叶与水的需求量占有率要适当。一般来说，荼叶与水的占有率大约为1：50，即每杯用茶3克，注水150ml。
（6）泉水濯茗;冲泡佳品的六安瓜片，温度宜85℃左右为宜。那般可以使茶汤清澈明亮，香气质朴，味儿鲜而不太熟，叶底明而不暗，饮之可口，视之柔嫩。温度过高，易烫熟荼叶，茶汤变黄，味儿较苦。因很多清香化合物在高温下易外流。这里常说的温度，是指水先煮沸，后以或许致冷至必须的温度操纵。假若处理过的无菌检测冷水，只需烧到所控温度就能。
（7）温和灵茶:这时杯温已隐约烘出茶韵。第一泡为洗茶，是以便唤起荼叶，涤除制做全过程中的残渣，第二泡就能食用。先选用“螺旋灌水法”，缓缓的将开水沿瓶口附近转动着冲进，约杯容积的四分之一，随后略微晃动杯子，让荼叶侵润40秒左右上下，使荼叶吸湿澎涨，有利于含有化学物质溶解。再提升茶壶，让水由高空往下冲去，并运用手腕子的能量，将茶壶由上向下不断提举三次，这一姿势被称作“鳳凰三点点头”，引入至杯容积七成上下，意指“七分茶，三分情”。提举壶三次的含意，一是让杯里的荼叶在开水的冲击性下滚翻，促进荼叶中合理成分快速溶解；二是对客人表达尊敬。“三点点头”代表谦逊、真心实意、行鞠躬礼。侵泡時间长度需看荼叶质量，一般是三五分钟就能。现阶段六安传统式的“高冲、低斟、括沫、淋盖”的冲泡方式被演译成“茶艺表演”。
（8）慢品佳茗:品六安瓜片是一种舒适安逸、雅致、崇高的精神实质与化学物质的享有。在喝茶以前，有三流程：尝茶，从干茶的颜色、老嫩、样子等层面观查荼叶的质量；寻香，赏析荼叶冲泡后释放出的芳香；观汤，赏析荼叶在冲泡时左右翻滚、伸展的全过程及冷寂后的姿势。随后品位，用右手食指、大拇指按着杯边缘，中拇指抵住壶底（誉为“三龙护鼎”），在茶凉至鲜美时品啜茶汤的滋味。第一泡的茶汤，鲜醇、芳香，需留三分之一；续水，其为第二泡，茶汤正浓，滋味最好，饮后甘泽润嗓，齿颊留香、意犹未尽；第三泡时茶气已淡，香味亦减。三泡后，一般就已不续泡了。
六安瓜片的作用：
1、美白及防电磁辐射功效：权威专家们在临床实验中发觉，六安瓜片中的儿茶素类化合物可抗UV-B所引起之皮肤病，从绿茶中获取的茶氨酸具备各个方面的防辐射功效，茶氨酸既能够立即消除辐射源中造成氧自由基，降低内脏器官的损害，提升人体的免疫能力；又能够对人体造血起维护功效，进而超过优良的防辐射实际效果。因而对长期性触碰电脑上、长期看电视剧的“银幕族”、核工业工作员、放射科医生等，绿茶是难能可贵的守护神。
2、六安瓜片的样子好似葵瓜子形，尺寸调匀，香味甜润，味儿回甜，叶底结实。
