怎么鉴别好的铁观音 铁观音的质量辨别
铁观音茶一向为闽、粤等地域群众所爱惜。此茶一经品味，辄难释手，50时代至今，铁观音茶慢慢为华北地区老百姓所钟爱，如今则盛名遍布中国各省，消耗量在持续提高。1979年、1984年日本国销售市场二度刮起“乌龙茶热”，非常是福建省铁观音，更以其美丽动人的香气，盛行日本国全国各地。去日本或中国台湾，铁观音基本上已变成乌龙茶的代称。
铁观音的辨别技巧有多少种，你知道吗？
1、看茶汤颜色：看汤色的颜色浓淡、明暗交界线、清浊等。凡汤色橙黄光亮的(通称是绿豆粥)的为佳品;暗浊的为残品。
2、接下去看一下铁观音的香气归类，普遍的铁观音兰花香有二种设计风格，消青茶的锐利霸气侧漏，正味茶的幽静委婉。描述香气常见到的专业术语有浓香、纯鲜、芳香、甜美、平静、低淡、粗老等词句。许多茶人感觉要是荼叶闻着香就是说好茶叶，有价值。但是精确评选铁观音香气的好坏，不可以单以香高论英雄人物。
欣赏完图片接下来给您介绍铁观音的价值功效有哪些？
1、美容减肥延缓衰老：安溪铁观音的粗儿茶素组成，具较强抗氧化性特异性，可清除体细胞中的臭氧分子结构，进而使身体免遭衰退病症损害。安溪铁观音中的锰、铁、氟及其钾、钠含量比，高过别的荼叶，在其中以含氟量高位居各茶系居首，对预防虫牙和老年人人体骨骼松散症成效显著。
2、随之時间的变化，直到十九十世纪，大家还不了解荼叶中类黄酮化合物的构造和特性。历经一百多年来，科学研究的比较发达和有机化学测量方式的逐步完善，专家历经锲而不舍地试验科学研究，才发觉这种化合物中带有十多种化学物质，其特性比较复杂，具备调整身体基础代谢，提高毛细血管延展性，除菌祛毒等功效。之后医药学的科学研究还说明，荼叶中带有咖啡碱、茶氨酸、维他命、芬芳化学物质等很多有利于身体健康的成份，饮茶不仅能解渴退热、祛毒消肿促进消化，还具备清目净心，激动神?经等别的药用价值健康保健作用。铁观音做为名扬四海的全球茗茶，必定具有一般荼叶的这种关联性。如同一首歌《敬你三杯铁观音》所唱:"远方来客过茶林，敬你三杯铁观音。一杯可清目，二杯可净心，三杯青茶润心脾，醒神又醒神，一辈子没尝过安溪铁观音，谈不上真实的饮茶人。"歌唱已众所周知，男女老少皆碑，而且已遍及中华民族的大街小巷。
铁观音的弊端有哪些？
禁忌一、饮浓茶:浓茶含咖啡碱、茶碱多，刺激性强，易造成头疼、失眠症。
禁忌二、茶泡得过浓，喝得过多，会刺激性胃液和胃肠液提升，造成胃部不适。特别是在空肚喝浓茶水，由于现磨咖啡碱的作用，中常会使心血管功能亢进症，精气神激动，许多人会一夜失眠症到天明，对心肌梗塞及高血压病患来讲，特别注意。
