干货篇 | 如何泡一壶好茶?(茶小白值得收藏)

粤湘源 14 0



  相信你肯定会有这样的体验,自己泡的茶总是感觉差点意思,明明冲泡的方式都一样,连泡茶步骤都没有变,但就是没有那么好的口感,百思不得其解。

干货篇 | 如何泡一壶好茶?(茶小白值得收藏)

  那么今天就来跟大家一起探讨下如何泡一壶好茶。

  泡一壶好茶

  1、选用合适的泡茶用水

  好茶配好水,才有好茶水。水的软硬直接影响到茶汤冲泡出的质量;想要泡好茶,就得用适合它的水。泡茶用水的基本原则:要用软水,可能大多数人不太清楚什么是软水。

  我们日常喝的纯净水、矿泉水、过滤水,都比较适合用来泡茶。

  软水泡茶

  2、切勿反复煮沸开水

  有时候烧一壶水总是喝不完,倒掉又浪费,等到下一泡时又继续加热使用,其实这样就导致水中的铁、钙类元素增加,与茶多酚反应,严重破坏茶的香气。泡茶用水只需水煮到翻滚冒泡就可以了。

  切勿重复烧水,如果是品茶人数较少,建议使用小容量的泡茶壶为佳,喝完刚刚好。

  三界泡茶壶

  3、先淋壶温杯

  室内茶具的温度相对应较低,所以泡茶前先使茶杯保持适宜的温度,可以充分释放茶香,使茶口感更好。

  直接使用茶杯泡茶的,在泡茶前先接一杯热水,这样也可以达到温杯的效果哦。

  淋壶

  4、避免直接用手接触茶叶

  茶叶禁忌潮湿或串味,而我们的手每天都会接触很多东西,难免带上微生物和细菌,并且容易出手汗,这样接触茶叶的时候就很容易加速茶叶的变质。

  尽避免直接用手抓茶叶。

  避免用手触碰茶叶

  5、不是所有的茶都适合用沸水

  每种茶叶都有它最适宜的水温,嫩度较高的茶叶宜低温冲泡,避免烫坏茶叶;粗老的茶叶可以用高温冲泡,以激发出茶的香气和滋味。

  不同茶类适应冲泡的水温:绿茶、黄茶、红茶适合80-90℃,乌龙茶、普洱茶、黑茶适合100℃,而嫩度高的白茶适合80-90℃,老白茶适合100℃。

  茶温

  6、注意润茶时长

  润茶是为了让茶叶舒展,有利于茶味浸出。但是不能过长时间,大约舒展到7成左右就可以了。

  润茶

  7、茶叶不要泡太长时间

  茶叶长时间的浸泡,茶水容易变得更苦涩,从而导致喝茶体验不好。所以建议使用飘逸杯或茶水分离杯,尽快分离茶水避免长久浸泡。

  茶水分离

  泡茶这件事其实也是因人而异,每个人都会有自己的小习惯,选择适合自己的才是最主要的。

  【互动环节】欢迎来评论区和我们互动交流泡茶的方法,这样可以更快提升自己泡茶技巧哦~

标签: #茶叶 #都会 #茶水