六堡茶，从不同维度如工艺、季节、等级、形态、品牌、香型、年份等，会有不同分类。为了让茶友们更全面深入地了解六堡茶，帮助选到更合适自己的茶品，我们将“分类”相关知识归纳整合在这篇文章。
一、按工艺
目前，六堡茶按工艺的不同可分为：“传统工艺六堡茶”和“现代工艺六堡茶”（有的茶友也会把它们称为“农家茶”和“厂家茶”）。那么，它们有什么不同？
六堡茶（传统工艺）：
采用杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化或不陈化，不经渥堆发酵的工艺。
六堡茶（现代工艺）：
◈小总结：传统工艺六堡茶的基本加工工艺为初制加工工艺，现代工艺六堡茶则是在初制加工工艺上再增加了精制加工工艺部分。
二者最主要的区别在于，传统工艺六堡茶经过了“堆闷”，未经过渥堆发酵，工艺的不同造就了这两类茶品质的不同，因此我们可以从干茶、茶汤、茶底这三大方面来辨别。
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二、按季节、节气
这两种分法常见于六堡农家茶，其中按照采摘季节分类大约为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶；按照采摘节气分类：社前茶、明前茶、雨前茶、霜降茶等。
三、按照等级（老嫩）
1.六堡茶（传统工艺）
主要依据采摘部位分为：茶谷（即茶芽）、中茶（一芽三叶或四叶）、二白茶（不同嫩度混合）、老茶婆（成熟叶片）、六堡茶果、茶宝（虫屎茶）等。
2.六堡茶（现代工艺）
六堡茶的等级在国标里是按感官品质特征和理化指标分为特级、一级至六级共7个等级。
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四、按形态
六堡茶按形态来划分：有散茶和紧压茶，紧压茶比散茶多了一道“汽蒸压制成型”的工序，将茶压制成不同的形状，再配以各式各样的外包装。具体来说，常见的形态有：散茶、竹箩紧压茶、砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶和团茶等等。
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五、按品牌
如“三鹤”、“中茶”、“茂圣”、“金益”等等
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六、按香型
六堡茶的香型也非常丰富，有陈香，槟榔香，菌花香、兰香、木香、参香，其实还有药香、枣香、荷香以及果香、蜜香、瑶香（也有人称山里香）、松烟香、火香、罗汉果香、青叶香等。
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