广东是乌龙茶的三大产地之一，凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙等乌龙茶都是广东名茶。当然，广东也出产红茶，如驰名中外的英红九号；也出产绿茶，如揭阳炒茶；更有一种被小绿叶蝉咬过的奇特的茶--紫金蝉茶。说到广东著名的茶叶有哪些，下面普茶网就来介绍一下广东三大名茶。
一、英红九号
既是茶树品种名，也是红茶产品名，是英德红茶的杰出代表。条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
根据嫩度和季节，共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。金毫原料以单芽为主，金毛毫以一芽一叶初展为主，金英红原料为当年4月30日前采摘的一芽二叶原料，英红九号以一芽二叶为主。
二、凤凰单丛
广东省潮州市潮安区特产，由于发源于潮州凤凰山，历史上称“凤凰单丛茶”。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。
椐《潮州府志》记载，凤凰单丛茶始于南宋末年，已有900多年历史。潮州市保存树龄200年以上的古老茶树有3700多株，其中一株“宋茶”已有600多年的树龄。
相传南宋末年（1278年），宋帝昺（bǐng）南逃到潮州，路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从识得茶能解渴，便从山上采得新鲜茶叶，让昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，赐名为“宋茶”，传后人广为栽种。
清同治、光绪年间（1875年-1908年），经过长期细心观察和实践，茶农从数万株古茶树中，选育出优异单株并加以分离培植，实行单株采摘，单株制茶，单株销售，“单丛茶”由此出现。
经过这170多年的发展，凤凰单枞茶有十大香型，分别为：黄枝香、芝兰香、密兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜来香、柚花香、姜花香等。
三、紫金蝉茶
广东省河源市紫金县茶农创制的传统名茶，紫金县特产。
紫金蝉茶是紫金县在全省乃至全国比较独特的茶叶。
这种紫金蝉茶含有一股天然的蜜香，这股蜜香源自于一种昆虫--小绿叶蝉。其原理主要是小绿叶蝉叮咬茶叶时，将其含有α-糖胺酶的唾液注入茶叶，通过复杂化学转化后，再经特殊工艺，形成特殊蜂蜜香。
金萱品种对小绿叶蝉的叮咬特别敏感，加之紫金高山云雾的良好生态环境，造就了紫金蝉茶的风格。
被小绿叶蝉咬过的茶叶，手工采摘一芽二叶后，经特殊工艺精心制成的，茶香中蜜香和熟果香浓郁，入口滋味香醇甘润，唇齿留香，生津绵润，深受广大茶客的青睐和追捧。在每年端午前后所产的蝉茶方为上品，产量少之又少。
