春天的光景是一树一树的花开。
是漫长冬天里殷切等待的梦。
是春风拂过花瓣,落满衣襟的烂漫。
是长街十里桃花,缤纷的缤纷。
关于春天似乎有许多无法言语的美好表达。
在武夷山林之中有一核心地带所育之茶饮下恰遇春天。
武夷山诸多山场以“三坑两涧”为代表被大众所知,其中慧苑坑山场面积最大。
慧苑山场环境得天独厚,四周奇峰林立,沟壑纵横。
将这里围成一个奇域盆地形成独特的小气候。
这里终年积雾,温暖湿润,冬暖夏凉。
山泉水滋润着茶树生长。
茶汤中都会带着清凉的山场气息,肥沃的土地和充沛的水资源使坑内茶树在秋冬季节能得到很好的累积成长。
从而使得慧苑的茶树茶叶生长期长,果胶类物质以及多酚类物质的合成丰富,内含物质丰富。
这是形成慧苑坑山场茶汤绵柔的主要原因。
慧苑坑肉桂的独特,在山场环境的影响下,尤为清晰。
既有肉桂的辛锐桂香,又带着山场之中的清幽花香。
两种不同风格的香气碰撞在一起,香但却不张扬。
甜甜的花香让人联想到花开满山的美好风景如沐春风。
在春日和煦的日子饮一泡慧苑坑肉桂仿若置身于花丛中。
持续的花香在杯盖、杯底,所闻、所品皆是花香。
小口细啜感受到明显的山场香,茶汤醇厚绵柔,汤感顺滑。
如清泉滑过喉咙,微带凉意,存在感十足。
值得称赞的是,初品慧苑肉桂如春日初放的野花浓郁芬芳。
仿佛喝的不是茶而是春天。
在茶品四、五道后便开始开始显露“本质”
木质感的花香之中,是茶树生长的年岁,是带着经过沉静的内敛感,讲述着自己的故事。
齿颊留香,记忆清晰。
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