怎样鉴别铁观音的优劣 怎么样辨别铁观音的好丑
据《安溪县志》记述：安溪产茶起源于唐末，盛于明代，盛于当今，距今一千多年的历史时间，自古以来总有“龙凰名区”、“闽南茶都”之美名。明代阶段，是安溪荼叶迈向兴盛的一个关键环节。明朝，安溪茗茶生产制造的一个鲜明特点是喝茶、植茶、炒茶普遍遍及至全乡全国各地，并飞速发展变成乡村的一大产业链。
教你鉴别各种铁观音优劣
1、鉴别细毫法：很多绿茶叶炮制成型后，可以产生当然的细毛，那样的荼叶一般是芽尖，价格较为贵，喝起來口味清新、香甜，是荼叶中的名品店。但置放時间长了，会使细毛汇集成不容易发觉的小包团，那样的荼叶泡出去色香味俱全都打过挺大的打折。新茶细毛自然连接在叶子上，并未掉下来。新茶色香味俱全出众，旧茶色香味俱全较差，置放時间长的荼叶喝过对身体不仅沒有益处反倒会造成负作用，例如口感很涩、喝后胃涨这些。
2、正宗铁观音的叶型椭圆形，叶缘齿疏而钝，叶片呈波浪形突起，具显著骨形，略向反面翻，叶肉肥厚型，幼叶浓绿亮润，叶基部稍钝，叶顶尖往左边稍歪，略松驰，嫩叶蓝紫色，因而有“红芽歪尾桃”之称。
铁观音的这几大作用功效：
1、醒神益思功效：饮茶能够醒神益思基本上广为人知。在我国各代古医书记述颇多，各代文人雅士、得道高僧也莫不挥舞生花妙笔，颂茶之醒神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰:"携手并肩池塘边月，开襟竹低处。驱愁知酒力，破睡见茶功。"诗中搞清楚地提及了荼叶醒神破睡之功。苏轼诗曰:"建茶三十片，不审味怎样，奉赠包居士，僧房战睡魔。"她说把建茶赠给包居士，让其饮了在参禅时能免犯困。饮茶能够益思，故遭受大家的钟爱，特别是在为一些文学家、作家以及他脑力劳动者所爱着。如荷兰的文学家巴尔扎克、美籍华裔当代女作家韩素音和在我国著名小说家姚雪垠等都喜欢饮茶，以助文思。
2、解酒敌烟：酒的关键成分是酒精，酒精与荼叶中的茶多酚相逢后，会造成一定的放热反应，会溶掉，超过拯救实际效果。另外人们了解烟草中带有伤害的关键是烟焦油成分，但荼叶中的一些化学物质与烟焦油产生反映，使其沉定，随后排出来身体之外。
下面是铁观音的忌讳与坏处介绍：
禁忌一、女性生理期期内不可以喝铁观音：月经期不可以喝铁观音都是它的一大忌讳，由于铁观音这类茶叶中带有很多的单宁酸，它进到身体之后会和人身体的营养元素铁中间造成反映，会转化成身体不可以消化吸收的化学物质，而女性生理期期内人体对铁的需要量较大，这时候喝铁观音会让人体消化吸收不上充裕的营养元素铁，比较严重时候引起贫血。
禁忌二、喝醉酒不适合:有许多人觉得喝了酒，喝点浓茶可以解酒，事实上它是一种不正确的见解，喝浓茶也是不正确，由于自身荼叶可以激动人的中枢神经，喝醉酒喝浓茶会加剧对人心血管承担。次之，尽管荼叶具备非常好的有利排尿功效，可是喝醉酒饮茶会使乙醇中有害的化学物质醛并未全方位分解掉就从肾脏功能排出来，对肾脏功能具备挺大的刺激。因而，以便维护心肾，不适合在喝醉酒饮茶，特别是在不可以饮浓茶，要喝得话口味淡一点不错。
