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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
听到一条略显猎奇的传闻。
武夷岩茶里，老丛水仙、高丛水仙的树龄是可以凭空增长的！
偶买噶，这是什么意思？
经过一番打听，才明白原来是这么一回事。
这些年，货真价实的正岩老丛，可谓圈内的稀罕物。
然而，纵使老丛水仙有千百种好。
香气好，丛香馥郁；
滋味好，汤感极醇；
韵味好，回甘清凉持久。
但可惜的是，老丛水仙的资源获取，着实太难。
要等到树龄满60年以上，才算老丛。
算一下时间，差不多是前人栽树，后人乘凉，没有一步到位的捷径。
《2》
但事情就奇怪在这，近期听到一个方子，可以快速增加水仙树龄感。
做法浓缩概况起来，即腾笼换鸟。
首先，将自家正岩山场的小品种茶砍掉，腾出空间。
（注意了，考虑到今时今日的岩茶行情，茶农们但凡动了改种、扩种的念头，十有八九是选小品种开刀，没人舍得动肉桂。）
其次，到其它地方去买点高丛水仙、老丛水仙。
最后，请工人将茶树运进正岩景区，进行移植。
怎么样，这样的法子绝不绝！
在此之前，这种凭空增加水仙树龄感的做法，恕麻花从未听闻。
在此之后，听完这样传闻，心生不少疑惑。
试问，这样贸然移植，这茶树还能存活？
老话里说过，人挪活树挪死。
虽说正岩一带，小气候环境绝佳，极适宜茶树生长。但贸然移植，这茶树能不能顺利存活还得另说。
因为水仙茶，作为半乔木树种，它的生长规律如下。
随着树龄增长，肉眼可见，茶树主干越是粗壮。
在没有修剪的前提下，顺利长高到三、五米不成问题。
个头高，是乔木类（包括乔木、半乔木）的天性。
夏有乔木，雅望天堂，正是如此。
但在我们肉眼看不到的地方，身为半乔木的水仙，会随着树龄增长地下扎根更深。
就像榕树那样，根系发达，根结盘据，根深蒂固。
扎根深，根基稳，高丛/老丛水仙才能从土壤里汲取更多的养分，供应茶树生长，有利于产出内质丰沛的茶青鲜叶。
等到最终，才能在茶杯里形成更加醇厚稠滑的汤感。
但将一棵成年体的茶树挖出来，免不了要伤筋动骨，损伤根系。
换了新环境后，如果根系不能顺利生长出来。届时吸收到的养分有限，最终导致整株枯死，那岂不是竹篮打水一场空？
换了新环境后，假设依赖现代农业的进步手段，能增加移植成功率。但那些被砍掉的根系，短时间内无法恢复。
虽然说，这棵顺利移植的茶树按树龄来算，的确足够老。
但它在折损多员大将（根系）后，生产力下降，根基受损，难以产出汤感极致醇厚的优质好茶！
《3》
抛开移植存活率不说，运输成本也很高。
搬运移植一棵大树，是件费力的大工程。
如果在移植过程中，能够“车接车送”，那倒还好。
从外山某处路边，将茶树挖出来后，装上车。
紧接着开车护送，运到正岩靠近路边的山场，停车卸货后就能开始移种培土。
“车接车送”下，倒还好说。
怕的是，要将成年体的茶树，移植到正岩深处的小山场。
比如枫树窠、古井等慧苑深处的小山场。
平日在走山场时，哪怕空着手进山，这些偏远山场也得走到腿酸。
更何谈，再扛着这么一棵大树？
如果像春茶季挑青那样，纯粹靠人力肩挑背扛，上哪去找能够轻松倒拔垂杨柳的壮汉？
再说，茶青装入竹筐后，再加上扁担。
人工挑青时，挑着扁担，尚且还有着力点。
但光溜溜的笔直茶树，显然是庞然大物，就算两三人合力，也很难扛得动。
就算能顺利扛起来，在移植进山过程中，遇上羊肠小道，又怎么办？
要知道，在各大正岩山场的“非游览路线”里，全是泥巴路不说，有的小路还极度狭窄崎岖。
遇到险道时，甚至要手脚并用才能顺利爬上去。
此时，三两人扛着一棵茶树进山移植，显然是此路不通！
《4》
最后，聊聊品质影响。
假设说，挖了一株星村树龄40多年的水仙，移到正岩去种植。
并且，还移植成功，顺利存活了。
等到茶树恢复过来后，春茶季时再去采摘青叶，进行加工。
试问这批茶最终做出来后，如此半路出家的“正岩水仙”，该怎么标注山场？
是标正岩呢？还是“半正岩”？还是解释半天它的奇妙来历？
这就很考验人性了。
再说，对老丛水仙来说，树龄老不等于品质好。
树龄老+山场正+工艺好，才能做出好茶。
早两年，原生家庭这个概念很火。
茶树在生长过程中，也很看重原生环境的影响。
将已经在某地扎根生长30、40多年的高丛水仙茶树，移到正岩山场。
未必能一步到位，获得标杆性的正岩老丛风味。
想法很丰满，现实却很骨感。
因为，这棵茶树的原生家庭环境，对此形成的影响扎根甚远。
哪怕后期换了环境，移植改种到正岩山场，也未必能产出可以媲美正岩水仙的风味！
《5》
人也好，物也罢。
离乡背井，陡然间换了新环境，需要适应期。
各种不同品种的茶树幼苗，从苗圃里被无性繁殖、批量繁衍出来后，最终能扎根在何处，全凭后期际遇。
但对已经在某处扎根多年，顺利从幼苗慢慢长成主干粗壮的成年体茶树后，再贸然移植，会大伤元气。
即便顺利移植后，不休养生息，慢慢调整三年五载，甚至十年八年，压根缓不过来！
综合来看，这种凭空增加水仙树龄感的设想，建议三思而后行。
从多重现实难题看，这种腾笼换鸟的移植高丛、老丛做法，仅仅是小众中的小众，远非主流。
对各家山场主来说，在自家茶山管理与维护时，如果要改种或者补种茶树，在冬天时到苗圃去买点小苗（1-3年居多），再种在自家茶地即可。
贸然移植一株枝繁叶茂，主干粗壮，动辄百斤起步的庞然大物，并不现实！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
