怎样鉴别铁观音的好坏 铁观音汤色的辨别
铁观音茶面世至今，因其出色质量著名商标遐迩。铁观音出产地尧阳乡人香港、中国台湾及其柬埔寨、泰国、印度尼西亚、马来西亚运营茶行高达130多家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在马来西亚得到一等奖冠军。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（即泰国）得到一等奖金。1982年被商业部获评国优商品，位居全国性第一位。同一年国家经委授于安溪茶厂荣誉出品的“安溪凤山牌特等铁观音”以金质奖章的奖项。
铁观音的鉴别技巧有多少种，你知道吗？
1、而华安绝大多数全是新茶树，自然地理标准的差别，促使该地域的茶青无法按传统式方法来制做荼叶，无法开展中发醇，假如像西坪地域的茶那般摇青，荼叶还要遭到毁坏，因此华安茶追求完美当代的加工工艺。从总体来说，安溪县铁观音高品质茶多，而华安铁观音则相对性缺乏，历经两年的磨合期，华安茶区也出了许多好茶叶，其优点取决于荼叶新枞，较为有魅力。
2、茶水是甘苦味纯，而定铁观音茶叶的优劣，假如茶水苦味毫无疑问并不是好茶；假如茶水香甜能够说他是好茶；假如茶水甘纯清绿可以说是上好茶。
下面介绍铁观音的药用功效有哪些？
1、非常容易严重破坏。饮茶能够护牙，在中国古时候早就运用。宋朝的苏轼在《茶说》中云:"浓茶水漱口清洁，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。"当代理性分析，铁观音中带有较丰富多彩的氟，而一般食材中含氟量非常少。铁观音中的氯化物约有40%~80%融解于沸水，非常容易与门牙中的优质蛋白质紧密结合，在门牙表层产生一层氟磷酸钙，具有耐酸碱抗龋的功效。
2、抗癌增早期智人聪慧：原文中引证相关科研成效说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前例。硒能刺激性免疫力蛋白质及抗原抵挡生病，抑止肿瘤细胞产生和发展趋势。另外安溪铁观音对增智也有作用。原文中提及，美国生物学家发觉，身体人的大脑血液的酸碱度与智力相关。荼叶是偏碱饮品，安溪铁观音偏碱明显，因而常喝能调整身体酸碱，提升人的智力。除此之外文章内容还说，安溪铁观音中的维他命、咖啡碱、碳水化合物、矿物、茶氨酸等富含量高，这种化学物质一样被科学研究确认，与脑部发育密切相关，对提升人的智商造成优良危害。
喝铁观音的禁忌与忌讳：
禁忌一、饮冷茶温茶，浓茶能使人神思爽畅，心明眼亮;冷茶对躯体则有滞寒，聚痰的副效应。
禁忌二、茶渣不喝:一般的铁观音茶叶在冲调5～7次后就大部分沒有茶汤滋味了，铁观音茶叶假如冲调过多，对人体不好。初次茶汤会含荼叶浸出物总产量的百分之三十，二开茶汤含百分之二十五，三开茶汤则为百分之二十，四开茶汤却只能百分之十五，五冲以后就只能百分之十左右，因而冲调频次过多便会使铁观音茶叶中的一些危害成份也被浸取伤害人体。
