小青柑已经是非常有名的网红茶，小巧玲珑，滋味清新，提神醒脑，醇滑绵柔，一年四季都可以喝的健康茶饮。
什么是小青柑？小青柑普洱茶简称小青柑，是柑普茶的一种。根据新会柑成熟度不同，柑普茶分为好几种。其中小青柑是指采摘未成熟的新会青柑果，挖去果肉，填入云南熟普，经特定工艺加工而形成的茶品。
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小青柑有哪些工艺种类？
小青柑的工艺种类可分为纯生晒、半生晒、低温烘焙和高温烘焙这 4 种。
纯生晒：是指纯日光晒干。用这种传统方法生产出来的小青柑，需要较长的制作时间，但好在口感甜润，回甘好，茶香厚实。
半生晒：是指日晒和低温烘焙相结合。这种工艺一方面可以缩短干燥时间，另一方面可以降低天气变化带来的风险。半生晒可保持茶叶和果皮的活性，茶叶和果皮的融合度好，后期可转化的空间大。
低温烘焙：用45°左右的温度，将小青柑普洱茶烘焙至干燥。比起高温烘焙，低温烘焙的口感更好，提香适当，兼以保持了活性，为后期转化保留了空间。
高温烘焙：用70-80°左右的温度，将小青柑普洱茶烘焙至干燥。这个用时最短，如时间和温度控制得当，口感柑味十足，但果皮的焦油含量会高，茶叶和柑皮相融度没那么好，后期转化空间小，价格便宜。
小青柑有什么健康效果？
从7月到9月都是制作小青柑的季节。这个时期的新会柑果未成熟，还是青绿色，制作出来的小青柑属于青皮小青柑。
中医认为，青皮苦、辛，温。归肝、胆、胃经。有疏肝破气，消积化滞的功效。而青皮柑果与熟普茶结合后，使小青柑的健康作用兼有两者的好处——具有提神醒脑、疏肝破气、消积化滞、降血脂、减肥、延年益寿等各种健康效果。
小青柑哪个产区的最好？
小青柑原产广东江门市新会区，是国家地理标志产品。
小青柑的产区，分一、二、三线产区，其中，一线产区（茶坑、天马、梅江、东甲、西甲）为国内公认品质最好的核心产区。所出产的青柑果，具有皮厚适中、油胞细密、香气高扬的品质特征。
