据说会喝茶的人，都懂得醒茶。六堡茶为什么要醒？
茶友平时学习六堡茶知识，在看文章或视频时可能都会看到“醒茶”的相关话题，又或者在购买某些六堡茶时，有的商家会提示你：这款茶喝前记得醒茶哦......醒茶有那么重要吗？为什么要醒茶？六堡茶如何醒茶？
醒茶，是让长期沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分、温度的接触而苏醒过来，使茶叶自然地呼吸，达到唤醒茶质，消散杂味，使茶更加适口的目的。
不同工艺（或年份）
老的传统工艺六堡茶因为经过长期的储存，茶叶容易吸收杂味或者异味，醒茶就显得特别重要。醒茶主要是为了聚香。
现代工艺六堡茶都需要醒茶，特别是出厂不久的六堡茶新茶，一般会带有一些工艺的气息，如堆味、水气，或其它异杂味，而且茶性尚未稳定，醒茶是为了“散味”。
不同类型
这里主要强调紧压茶醒茶：主要通过改变存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。品饮六堡茶紧压茶时，要提前把这些饼、沱、砖以及紧压箩茶去除包装，撬散，让其在透气的容器或砂纸内放置一定时间，去除杂味并让茶在空气中适当“呼吸”。泡之前，再经“湿醒”（又称“润茶”或“温润泡”
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特别是在春季，全国各地都出现了大范围的回南天，尤其在岭南地区，潮湿天气反反复复，持续时间长。这时候醒茶就要注意防潮，因为再好的茶底，一旦受潮，就会影响到茶的外观和口感品质。详见视频文章：「干货」潮湿的回南天又来了，怎么存储六堡茶不发霉？
