日本铁壶不分品牌，而是以堂口形式存在，堂口下面则分设各个堂号。堂口相当于公司，堂主相当于董事长。日本铁壶主要分为南部壶、京都壶两派，南部壶非地理意义上的南部，而是日本“南部”氏族通管的地域；京都壶以龟文堂、龙文堂、金寿堂、光玉堂四大堂号为代表。另外，铁壶在日本不叫铁壶，而叫铁瓶。
田春斋：釜师系名家；
御釜屋：南部铁壶的鼻祖；
云色堂：京都镶嵌第一品牌；
岩铸：最具规模的铁器制作商；
清光堂：最具性价比高档铁壶；
虎山工房：南部铁壶品牌新锐；
高陵金寿堂：复刻铁瓶第一堂；
铃木盛久：久负盛名的南部铁壶品牌；
平安松寿堂：传承至今的极少数京都老店之一；
菊地保寿堂：日本国宝级铁瓶、釜的修缮承担者。
在这些堂口中，金守堂、龙文堂的作品价值最高。因经历了日本战乱，时至今日，除了南部铁器仍有持续创作与生产，京都铁器则因战争而没落，龙文堂、金寿堂已无制造，龟文堂有制造但也元气大损，因此京都系的老铁壶在市场上非常稀缺，仅属收藏品范畴。
目前日本老铁壶基本都是昭和初期(1925年)前后的作品，据统计生产总量在30万只左右，历经年代洗礼后已有不少损坏，得以保存下来的数量只有不到当初的一半。一把日本老铁壶，是珍贵的百年古董。国内能买到的日本老壶，几乎全是国产假货。
提到日本铁壶，不得不说的是堂口的釜师，尤其是名釜师。釜师即铁壶的制作者，名釜师则相当于国内的紫砂壶制作名家。其中名气最盛的莫过于龙文堂的“四大天王”安之介、大国寿朗、上田照房、井上；龟文堂的“四大天王”波多野正平、梅泉、铃木光重、淡海秀光；金寿堂的雨宫宗兵卫。此外，四世秦藏六、西垣一瑳等藏六釜师可能由于被天皇召为宫廷御用釜师的缘故，所以没有创建自己的铁壶堂号。
