四月对于山东日照绿茶是一个重要的月份，虽然南方绿茶都早早的开始了春茶的采摘工作，但是受高纬度生长环境的影响，日照绿茶春茶都会在四月姗姗来迟。近年来随着日照绿茶的受众面越来越大，人们对于日照绿茶的认可度也越来越高，而日照绿茶春茶作为极品中的极品也备受追捧！那日照绿茶到底怎么样呢？
营养充足：日照绿茶的休园期从国庆节前后一直到每年的四月中旬，这中间经历了整整半年多的时间，经过半年多的冬眠，日照绿茶茶树储存了丰富的能量，各种营养也更加充沛，厚积薄发，半年多冬眠存储的养分在短短的春茶季全部释放而出。
安全无污染：日照整体气温偏低，昼夜温差较大，依旧达不到病虫害的生长条件，无需喷洒各种农药杀虫剂，春茶的生长基本无污染，因此日照绿茶春茶也更为安全卫生。
口感好：日照绿茶春茶中的氨基酸含量最为丰富，氨基酸含量高也就降低了茶叶中的氨酚比，决定了日照绿茶春茶极为鲜爽的口感。
香气长：茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。茶叶中的芳香物质遇高温极易挥发，发生氧化。但是日照绿茶春茶的生长气温较低，茶叶中的芳香物质能够得到很好的保存，这也是为何日照绿茶春茶的香气如此韵味悠长的原因。
物以稀为贵：日照绿茶春茶因生长气温低，昼夜温差较大，茶叶的生长极为缓慢，到五月份以后气温急剧攀升，春茶的采摘周期较短，产量低，这显然无法满足日益增长的茶友需求，因此日照绿茶春茶“抢”鲜也是正常不过的。
