日照绿茶适合85℃热水冲泡，日照绿茶不经发酵，叶质细嫩，茶质丰富，更适合85摄氏度热水冲泡。日照绿茶产自山东，昼夜温差大，生长缓慢，茶质更加丰富，香气清雅，浓郁鲜香，冲泡时盖碗更具实用性，出汤速度快，不易苦涩。
日照绿茶适合85℃热水冲泡，作为绿茶类，日照绿茶没有经过任何发酵的处理，对茶质的保留更为完整，叶质更加细嫩，高温沸水释放茶质成分的速度较快，容易使茶汤苦涩感加重。
日照绿茶产自山东日照，昼夜温差大和茶树生长缓慢的特点，使得茶叶中营养物质的积累更为丰富，茶香清雅，冲泡后浓郁鲜香，口感饱满，滋味甘醇，但也由于原料的细嫩性，耐泡度较低。
冲泡时选择的茶具对茶叶品质也有影响，绿茶使用玻璃杯冲泡，可以更直观的感受茶叶的变化，但口感容易苦涩，盖碗则出汤速度更快，更好的实现茶水分离，入口会有微苦感，但回甘更快。
