仲春初四日,春色正中分。
春分已至,地温上升,春风回暖,雨润如酥,大部分越冬农作物开始进入真正意义上的春季萌芽生长期:小麦拔节,茶叶新芽吐绿………
比起早春茶,此时的绿茶芽叶更加鲜嫩肥硕,色翠香幽,形态优美,即将进入明前茶的正季。驻足茶园,微风轻拂,清香袭人。而此时的铁观音茶树也正式揭开了“遮羞布”,跃跃欲试,开始进入大规模的萌芽期。
此时此刻,正是燕子呢喃春不语,花红柳,绿腰肥,莺歌舞,新茶香……
此等光景,让人生机勃发,不去踏青,品香茗,真是浪费了大好时光。
景,映入眼帘皆是美景;茶,无论新陈,适口喜欢均是圣品。
再者,春分者,阴阳相半也。
季节交替,万物复苏,气温回升,新陈代谢加快,容易春困,适当喝点自己喜欢的茶,提提神,醒醒脑,为自己身体焕发出新的能量重力加持。
一是当季新茶。
可以喝下“云泛龙沙水,春分石上花”的龙井新茶,也可以喝下“吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分”的碧螺春,将无限春光装进一杯“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然”的娇嫩春茶绿茶中。
二是隔年陈茶。
焙火铁观音、武夷岩茶、凤凰单从等乌龙名品隔年陈茶比之当季新茶更具沉稳韵味,刺激性大大下降,春分之时取出饮用,平和顺气,去除火味,应时应景。
三是调配风味茶。
以金银花、菊花、桂花,或枸杞、蜂蜜等天然食材,与适口的绿茶、乌龙茶进行百搭调配,达到清肝火、明眼脾、除异味、醒脑提神等效用,不失为时节良饮。