你好，这是“约茶记”第105篇原创文章，我是茶小派。
本文导语：春茶已经陆续上市，很多茶友很喜欢喝散茶。因为散茶方便冲泡饮用，非常适合居家待客，但好多茶友就跑来约茶记留言，问到：如何存放当年的散茶？下面约茶记茶小派就为大家解答！
茶小派今天受邀去一家茶店喝茶，他们家专做普洱茶区的茶品，每年这个时候都会收很多当地的鲜叶，做成红茶、生茶还有熟茶，但是每一年都有很多客户指定就要今年的毛料，其他一切的加工都不允许掺杂。
于是茶店赵老板很是苦恼，苦恼于很多茶友买了不同的散茶，而且他们来自全国各地，天气、温度、湿度都不一样，存茶的方式也不一样，尤其是春茶散料的存放，比起砖、沱、饼这些的难度又增加了不少。
小派今天还跑来特意向赵老板取经的，顺便把赵老板的“真传”记录整理成文字，与约茶记茶友一起分享，一举两得的好事，自然小派跑得最快了。
茶小派问到：“我们先说说普洱茶毛料怎么存放吧？”赵老板一脸嫌弃地说道：“这个你不知道么？你都做茶那么几年，没一点心得？”小派说：“我只知道散茶用罐子存放应该比较好，但是具体到罐子要放在那里，选择何种材质的罐子，我是不大清楚的。”
赵老板回答：“这个是有一定讲究的，首先，新鲜的干毛茶，有些许水气没挥发完毕，茶叶还含有一定的水分，建议起初用透气性较好的紫砂罐，至少它比建水紫陶罐更透气，避免其不会被残留的水分弄得发霉。其次紫砂罐的气孔较大，能与空气大面积接触，因此潮湿的地方还得慎用，而且一定要离地存放，不能直接接触地面。”
“那么紫陶罐存茶又有什么讲究呢？可以存放今年的散茶嘛？”小派问到。赵老板说：“不是不可以存放，首先你买到散茶的时候，可以先称重记录，再避光晾个1-2天，而后来称重，对比前后的数据是否一致，如果相差不大，就证明此茶的干燥程度还可以，如果称重后数据明显变小了，证明此茶的水分含量还是太大。因此还是建议先晾干了再放入紫陶罐中，如果没时间晾干的话，也可以直接放在离地的紫陶罐里面，让它自己慢慢挥发。”
小派说：“那如果本身一个地方就比较干燥呢？这又怎么存放。”赵老板说：“那就更好办了，随便用个塑料袋+纸箱盒子装好，放在架子上就没问题的，不过长期是不行的，这样放着茶叶的香气容易散发掉，估计再过半年你去喝的话香气肯定不如以前了，还是建议用合适的罐子存放。”
本文系“约茶记”原创文章，作者：茶小派，观点仅代表个人，图片来源网络（如需转载请注明出处）。【更多知识和故事持续更新，敬请关注】
