大家好我是歆月號的普洱天涯今天给大家讲讲普什么是普洱茶中的黑条。
普洱茶因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物，而被剔拣从而产生普洱茶黑条。黑条是成熟叶和老黄片之间的过剩的成熟叶，它的品质比普通的叶子差，但是比黄片好，反正黑条越多，品级越低。黑条的成因与簧片类似，由于杀青温度相对恒定的情况下，又能完全抑制的多酚类化合物，迅速的褐化色素沉着，所以形成黑条、夏秋茶、雨水茶这些因鲜叶的含水量过高。茶叶自身的氧化时间更长，所以也相对更容易形成黑条。黑条的外形特征是叶体墨绿，表面粗老无弹性，色泽灰暗，叶面卷曲成条状。对于普洱茶来说，春茶最好，秋茶次之，而夏茶也就雨水茶相对最差。
