【清然题按:茶友老衲不老的热门帖子，仁者见仁智者见智，不单一看一笑。而要思考一下，这六十条军规一般良心话的现实意义，原文推送，观点仅代表作者本人，与诸友分享，清然同时做出评论给与基本解读】
17、茶品质好坏不能单以某个孤立的因素评价，而是原料（产地、品种、等级等）、工艺、仓储多个因素的综合评价。
清然评论：茶品质好坏不能单以某个孤立的因素评价，换言之，茶的好坏也不是几个不孤立的评价因素决定的。很绕、很烧脑是吗？前者是学院派见解，后者是江湖派原则。按照严格的评茶程序进行全面指标的评价是评茶师需要做的，有数据分析、有量化指标体现。对爱茶人而言，那些个茶多酚、儿茶素、一长串的标准术语压根儿就没有意义，重视原料的出处、没有瑕疵的工艺、干净的仓储和口感的喜好来的重要和实际。
被誉为“中国普洱茶第一人”的邓时海先生最早提出“品老茶、喝熟茶、藏生茶”，这段论述的核心价值就是爱茶人通常所讲的“适口为珍”原则，这也是江湖派的护身法宝，理化指标和数据似乎是没有实际指导意义的，毕竟没有哪位专家把老班章、冰岛村、易武正山、昔归古树和勐库大叶做了详细的指标比对，大云南的一山一味显然并不是建基于我们人类可以检测出的指标数据，普洱茶作为一个涉及时间历练而进行复杂生化转化的茶业品种并不是人为认知局限性简单化的，这也是科技仓储恒温恒湿导致仓储不尽人意的搞笑结果，子非菌，安知菌之温湿？萝卜白菜，各有所爱，评判标准因人而异这就是普洱茶江湖的深奥，也是小白爱茶人需要修炼而躲过茶坑的内在逻辑。
18、古树茶不一定是好喝的茶，但是相对稀缺的茶资源，台地茶也不一定是不好的茶。有不少品质优秀的台地茶，卖的比古树茶贵很多。
图片老曼娥海拔低过老班章，以苦茶著名，春日茶芽
老曼娥海拔低过老班章，以苦茶著名，古树茶林
老班章茶王树，甜茶，古树茶，以茶味厚重霸气闻名
老班章采茶季节，甜茶，古树茶，以茶味厚重霸气闻名
清然评论：好喝和不好喝讲的是品饮价值的适口性，从非国标主流的云南大叶种普洱茶分类：苦茶和甜茶，这是长期以来茶山茶农的简单分类，无论苦茶还是甜茶，从植物的外观角度没有任何区别，苦茶口感的苦如同贵州的小叶苦丁，苦不可耐如同黄连，这也是通常不被爱茶人喜欢的口感体验，但茶的苦是天然特色。甜茶不是不苦，只是与苦茶对应的说法，苦与甜与风土相关，也就是与茶树所在的茶山地理、海拔、水文特征、小气候、采光等因素相关联，是非常复杂深奥的科研课题。布朗山的老曼娥以苦见长，布朗山的老班章却以甜茶为主，苦不可耐就带来所谓“霸气”的误会，苦不是霸气，茶味厚重、茶物质丰富带来的愉悦体感才是霸气的外在体现。
普洱茶第一品牌大益的生态茶园（台地茶）美得很！
普洱茶第一品牌大益的生态茶园（台地茶）美得很！
古树茶和台地茶的区分是一场风花雪月般的误会，让一众爱茶人被商家带到沟里或者茶坑里了，我们目前所品饮的云南大叶种普洱茶大都是栽培型大叶种普洱茶，划重点，栽培型，无论古树还是台地是一脉相承，只是年龄有长幼之分而已，并不是决定茶品优质与否的决定因素，准确来说，古树和台地只是茶树栽培种植养护方式的区别，这也是所谓“台地茶”88青饼7542一代王者的真实，它不香吗？香！香得很！实话实说：有不少品质优秀的台地茶比如大益生态茶园出品的茶，卖的比古树茶贵很多。
