普洱茶和白茶都是一种很常见的茶，分别有不同的功效和种类，也有把不同的价值，因为很多的人都会把两者进行对比，各成一派，那到底普洱茶和白茶哪个好呢？
一、从制作工艺上来说
普洱茶是用采摘下来的新鲜茶叶，经过杀青，揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方式陈放，属于未经过发酵处理的茶，而普洱熟茶则是生茶经过人工快速熟后发酵并且洒水渥堆的工序制作而成。
白茶是轻微发酵茶，制作工艺非常自然的，把新鲜采摘下来的茶叶一层薄薄地摊放开来，并且还会放在温和的阳光下晒，又或者直接放在通风透光的室内让其自然萎调。
二、从口感上来说
白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶，并且品饮价值也会提高。两款茶都可以通过时间的磨砺和长时间的存放，从而越来越有收藏价值。随着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生变化，陈茶的口感会更加醇厚，而白茶的黄酮含量要比新茶高，保健价值也就更高。
三、从收藏价值上来说
普洱茶是可以喝的古董。其功效主要可以清理肠道，有降脂，降血脂、降血压、降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、预防血管疾病。
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说。研究人员通过对1年、5年、20年的白茶进行研究时发现陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的功效。
总的来说，普洱茶和白茶虽然都各有不同，但是不存在哪一种比较好之说，好喝的茶就是最好的茶，对于白茶和普洱茶哪个好是没有准确答案。
