普洱茶汤浑浊,就是低等级的茶吗?

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  在我们冲泡普洱茶的时候,经常会讨论茶汤是否干净。有的茶汤浑浊,还未品尝就先入为主觉得质量差。有些茶汤透亮,就评价为“通透的好茶”。造成浑浊的因素有很多,在做出评断前,我们不妨了解一下,茶汤浑浊是什么原因导致的?

普洱茶汤浑浊,就是低等级的茶吗?

  茶汤浑浊有几种因素:

  第一,新茶往往有点浑浊,存放一年多后会越来越透亮。第二,等级高的熟茶,一般芽头居多,茶叶显毫,茶汤会有绒毛,显得有些浑浊。高等级的熟茶存放时间再长,仍然会有浑浊的感觉。第三,熟茶在生产加工过程中大量时间暴露在空气中,所以后期压饼或包装前都要进行除尘、拣剔、静电等处理,没有清理干净的茶也会导致茶汤浑浊。第四,在撬茶时,如果撬得太碎,或投茶碎末较多,以及冲泡过程中,注水太快等也会导致茶汤浑浊。

  综上所述,“茶汤浑浊的茶品都是品质不好的茶”说法过于绝对,茶汤浑浊可能是由于外部条件影响,无关茶品品质本身。当然,如果是茶品本身在选料、制作等过程中的不严谨,是会造成茶汤浑浊、不透彻的。

  我们要记住,一款茶的好坏,占决定性因素的永远是滋味与口感。在专业的审评体系里,汤色占总评分比例基本维持在10%。我们不能因为一款茶的汤色看起来不讨喜就全盘否定,或者别人把汤色拍着漂亮,形容得好,就在未品尝前盲目购买。

标签: #茶汤 #等级 #因素