文 /小小发酵师
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普洱老茶，特别是80、90年代到世纪初的这段时间内，简直就是定制茶的天下，8582、紫天饼、班章孔雀、白菜班章、红丝带系列、易武正山典藏、乔木老树、绿大树等等，不胜枚举，洗尽岁月的铅华，历经市场的考验后，这些产品价格高企，动不动就是几千一饼、几万、几十万的也是稀疏平常，但今时今日，虽然定制茶比例仍然不小，但是就知名度、美誉度和市场影响力而言，已经远逊于常规产品、厂货。
那这是为什么呢，以下两个方面可以解释。
（一）
其实从厂家的长远利益考量，定制茶是有负面影响的，定制茶为定制方量身制作，版面图案要协商解决，原料的选择和后期的销售也是定制商说了算，特别是后期的销售，由定制方包揽，负责销售，而厂家不再过问，省去了很多的麻烦和必要，厂家收取一定的加工费和品牌溢价就可以。但是却会对终端销售渠道的掌控越来越乏力，营销渠道拱手让人，长期以往只能沦为代加工车间，对照现在的下关沱茶就是鲜明的例子。定制方一者省去最繁琐和价值最低的制造程序，二者可以凭借厂家的品牌效应打开销路，培育和营造客户圈，时间长了，翅膀硬了，单飞另起炉灶的完全没什么压力，这对厂家的损害很大。
在厂家处于弱势的时候，比如那时候的勐海茶厂，企业生存困难、效益低下、生存都成问题，有生意那求之不得，管什么定制不定制的，在04年改制的时候，作为1000多吨产量的勐海茶厂，厂货竟然只有5、6吨，除去红绿茶，剩下的全是普洱茶的定制茶。04年以后，普洱茶火爆起来，企业占据了主导地位，随着后来专营体系的建立，染指终端销售以后，越来越排斥定制茶，常规产品，厂货的占比进一步提高，定制茶的空间越来越小。
（二）
早些时候，普洱茶的消费群体是港台，大师云集，后期是广东、福建，在普洱茶原产地的云南，企业弱小，营销乏力，且主要精力集中在滇红、绿茶方面，普洱茶实在登不上大雅之堂，用料低下，能卖出多少算多少，国营时代，破罐子破摔，有人把那个时代称为黄金岁月，想是过错年，说错话了，从老茶的留存来看，得确黄金时代，不过那时候的企业和员工肯定不这么认为，企业管理混乱，工资连年发不出来，实在痛苦的很。
那时普洱茶的圈子效应比起现在更加明显，名人大师的光环的远比一些企业的营销更管用，邓XX、石XX、白XX更是替这些定制系列摇旗呐喊，有些定制茶更是大师找企业代加工的，这直接促成了定制系列的火爆，这是由普洱茶早期的圈子营销决定的。
随着普洱茶的发展，知识的普及和消费者、茶友对行业认识的加深，大师光环退去，靠某个名人营销的野路子逐渐乏善可陈，普洱茶一众品牌崛起，打破了小圈子的桎梏，向大众化、规模化迈进，到这个程度，可就不是名人效应能发挥作用的，要靠企业有组织、有目的、有步骤的布局营销，在人力和资金的要求上远非一般企业和个人所能承受，而显然厂家更愿意对自己的产品付出这么多的心血和努力，而不是生产出来就丢出去的定制品。
所以，定制品的衰落就是情理之中的事情了！
作者简介：小小发酵师，中立客观的普洱茶界观察人，资深评论员；大益行情网特约市场行情分析师，擅长发酵工艺和技术的研究与改进外，更专注于普洱茶产业、市场的动向和发展！
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