主要类型:蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。
工艺流程:鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻(做形)—干燥
代表产品:六安瓜片、太平猴魁、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安化松针、蒙顶雪芽、安吉白茶等。
⭐️主要类型:白芽茶和白叶茶。
⭐️工艺流程:鲜叶采摘—萎凋(日晒)—干燥。
⭐️主要产区:福建的福鼎、政和等地
⭐️代表产品:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
⭐️主要类型:黄芽茶、黄小芽和黄大芽。
⭐️工艺流程:鲜叶采摘—杀青—揉捻—闷黄—干燥
⭐️代表产品:
✨黄芽茶——湖南岳阳君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内黄芽
✨黄小茶——湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖
✨黄大茶——广东大叶青、安徽的霍山黄大茶
⭐️主要类型:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
⭐️工艺流程:鲜叶采摘—萎凋—做青—炒青—揉捻(做形)—干燥
⭐️代表产品:
✨闽北乌龙:武夷岩茶(大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟)
✨闽南乌龙:铁观音、奇兰、黄金桂
✨广东乌龙:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞
✨台湾乌龙:冻顶乌龙、包种
⭐️主要类型:小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
⭐️工艺流程:鲜叶采摘—萎凋—-揉捻—发酵—干燥
⭐️代表产品:
✨小种红茶——正山小种、烟小种(金骏眉是正山小种茶的顶级品种)
✨工夫红茶——滇红、祁红、闽红、湖红、宁红
✨红碎茶——叶茶、碎茶、片茶、末茶
⭐️主要类型:湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。
⭐️加工工序:鲜叶采摘—杀青—揉捻—渥堆—干燥(黑毛茶的制作工艺)
⭐️代表产品:
✨安化黑茶:茯砖、黑砖、花砖、花卷、天尖等
✨湖北黑茶:青砖茶
✨四川边茶:康砖、方茶、圆茶
✨滇桂黑茶:云南普洱、广西六堡茶
⭐️茶叶储存三大原则:干燥、避光、无异味
⭐️绿黄茶:避光、低温、干燥、密封、无异味
⭐️青茶:避光、低温、干燥、无异味
⭐️红茶:避光、常温、干燥、无异味
⭐️白茶:避光、常温、干燥、无异味
⭐️黑茶:避光、常温、干燥、通风、无异味
以上就是六类茶的介绍了,更多的茶知识,请关注我们百茶网。