大乌叶单丛，因为叶色较深绿（当地称深绿为“乌”），且叶幅大，所以以外形来取名。是一款自然花香型单丛，香浓、味甜，苦涩度低，直观的感受是“顺口、好喝”。香气饱满，茶汤不寡，对凤凰单丛来说入门的捷径，新老茶客都会喜欢。
凤凰单丛，不喝则已，一喝就很容易上瘾。
它的香气滋味变幻莫测，各种自然花香多到让人眼花缭乱。优雅的芝兰香，“臭名远扬”实则清香无比的鸭屎香，叶子粗大但是香甜细腻的大乌叶茶，只在冬天采摘而且冷香高扬的雪片茶，从宋代传下来的宋种茶，叶型独特又嫩又甜的杏仁香……
凤凰是一个地方的名字，以盛产单丛茶拔萃。另外单丛茶里有清香、浓香两大类，大类里还有各种品名。以清香的大乌叶、鸭屎香、贡香，浓香的蜜兰香、八仙、据朵仔等等广为人知 ，单丛茶品种太多，就不一一道来，说点常见品种。
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