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最近小山被朋友问了一个问题，说是茶种中间为什么会有一个小坑？说她之间买的白茶茶饼是个完整的圆，怎么这次买的普洱茶茶饼中间就突然出现了个坑，这个小坑的用处到底是什么呢？
别着急，小山这就来解答！其实这个小坑，并不是因为商家故意想要偷工减料，也不是因为别的，这个啊，还是和最初茶饼的制作工艺有关。
而且，我们可以把它叫做饼心窝。哈哈，不是小坑啦！
因为在最开始的时候，我们的先人前辈们在制作普洱茶饼的时候，我们要先把茶叶蒸一下，把茶叶蒸软，蒸完以后呢我们还需要把它放到布袋子里，最后呢，用手去给它们塑形，当然，在塑好形之后，需要一个有分量的石磨压上去，去压制。所以呢，布袋打结的地方就占用了这个小坑。
而到了现在，因为机械化的普及，普洱茶的制作也是越来越规范，所以呢，现在有的厂家茶饼中间也会没有那个坑。
而有的厂家呢，则觉得，已经是紧压茶，中间留个小坑其实也会更方便大家用茶针去撬取茶叶，而且中间的位置还方便包装纸去卡位置，这样的茶饼也会比较美观。所以也还是保留了下来。
当然，小山也看到有人说，中间留个小坑是因为便于茶叶在储存和运输中，茶叶自然地陈化，因为呢，就相当于留个气口了。
所以呀，要是买到了中间有小坑的茶饼，大家呢，别生气！好了，这个小知识大家搞懂了吧？各位宝子们还知道哪些有趣的茶小知识吗？欢迎大家互相交流哟~
