原创 耳东
关注“茶道湖南” 打卡新式茶空间！
草木与人世，在繁华都市里也可以续写着一期一会。
楼宇森林中，有一侘寂风茶空间，质朴而静谧。
忙里偷闲的闲情逸致，尽可在A Magical Tea里安心释放。
第三空间里“神奇的茶”
A Magical Tea
茶的健康，让它被现代生活方式追捧；茶的风雅，让它成为生活美学的载体；茶的礼仪，又让它成为礼尚往来的媒介。但，简单喝一杯茶，从来都不是简单的事。
这里的茶，包含但不局限于一杯遍地开花的快销茶饮。越是纯粹的茶，越难以在解渴和品鉴中找到平衡点。
之所以不简单，是因为真正意义上的“喝茶”，比喝咖啡更注重环境和心情的因素。对于不懂茶的人来说，“香”和“好喝”是最大的吸引力；而对于懂茶的人来说，茶的审美和内涵尤为重要，让他们草草泡一壶茶，肯定是行不通的。
众口难调，能同时满足“快销”和“品鉴”需求的最优选项，大约就是打造一个“第三空间”概念的茶饮店。既然“久在樊笼里”，那不如就在樊笼里，创造一个喝茶的桃源。
A Magical Tea，就是这样一个隐藏于城市CBD商圈的第三空间。
我们熟悉第三空间，大约是在星巴克进入中国之后，在满足了原有的第三空间消费需求的同时，也逐渐培养出了更多人为空间付费的消费习惯。
因为第三空间不存在职场等级，所以更能连接人。这些空间将各种不同背景不同想法的人联系起来，从而实现跨界对话交流；并让城市更显活力，产生更多的“创新想法”。
和咖啡一样，茶也可以作为社会的黏结剂，为人们提供人文、精神和环境的体验，人们也在茶文化的熏陶下，完成了对茶的认知和文化传播。
或许只有这样，茶才更有可能像千年前一样，在士与民中流行着饮茶的风尚，回归中国人生活的 “c位”。
“返常”的精粹中国茶
A Magical Tea
茶叶，被称作一片“神奇的树叶”。而A Magical Tea续写神奇的方式，就是探索茶饮的品饮形式，让它能够复得返日常。
花和一杯咖啡差不多的价格，可以在A Magical Tea点一杯“茶美式”。不过，这里的美式，和咖啡可没什么关系，而是化繁为简概念上的“接力”——用意式咖啡机萃取中国茶。
借由咖啡Espresso的启发，A MAGICAL TEA 创新研发出Teapresso，在这里，被众多咖啡师视为梦想的意大利国宝级品牌La marzocco咖啡机，只为萃取中国茶而存在。
记得茶行业一位制茶大师也曾尝试过“15g岩茶冲泡1分钟”的挑战，他认为“将茶叶的所有缺点放大，不需要讲究冲泡手法，考验的就是极致的工艺水平。”所以，敢于用咖啡机来萃取茶叶，实则代表着对工艺和品质的自信而做出的尝试。
一杯萃取的茶美式，冷热皆宜，打破了茶叶热泡、慢泡的禁锢，不局限于时间空间，还能多元组合，比如用小种红茶打造烟熏感的“茶拿铁”。
在新茶饮开发上，A Magical Tea的调饮茶可谓惊喜重重。用大红袍、茉莉花茶、薄荷、青柠调制的“茶莫吉托”，用福州特色的茉莉香配上橄榄、气泡水，调出极具榕城风味的“青茉榕”；用烟熏小种“冒充”泥煤威士忌，特调出“茶威士忌”，也一样如痴如醉……
在A Magical Tea的诠释里，这类“茶美式”饮品，代表着茶的美好生活方式。咖啡机与茶，茶+N的调饮，让原本没什么关联的名词，定义出新的茶叶审美和茶生活方式，何尝不是一种浪漫的生活美学。
不负期待的纯茶味蕾之旅
A Magical Tea
如果说上文这些调饮茶是为了迎合z时代的消费喜好而生，那么还有一类产品则可以满足爱茶人对 “品鉴”需求。
在“吧台限定”的菜单里，可以看到岩茶三大品种水仙、肉桂、大红袍，还有名丛水金龟、铁罗汉，最令小众岩茶发烧友眼睛一亮的必然是响当当的“牛肉”和特级的“牛首”。
吧台限定，顾名思义只能坐在吧台品饮。围坐吧台，也便于服务生即时添水和指导泡茶。一份茶，单人饮，呈上泡茶三件套——盖碗（或紫砂壶）、茶杯和烧水用的红泥小炉。
正纳闷，为何盖碗和紫砂壶如此小巧，揭盖一看，原来茶叶的分量是2g，仅为一泡常规岩茶克数的四分之一，不过，平日里的一泡茶一般是多人分享，或许是出于对口感接受度及定价的考虑，才制定出适合“一人饮”的克数。
选了一份标注着核心产区的老枞水仙，按斤量掐指一算，此款茶叶非常“金贵”，开汤冲泡，兰花香显，枞香入水，汤感醇厚，回甘持久。没想到的是，2g茶竟然也泡了8泡有余味。
据笔者所知，A Magical Tea的创始人本身就是茶行业资深从业者，握有传统名茶的一手茶区资源，这相当于给纯茶的品质盖上了“保险戳”。想来基于好品质的茶，确实不太吃“手法”，2g也不用担心泡浓了影响口感，既成全了岩茶发烧友的小饮怡情，也不辜负岩茶初体验者的期待。
拙朴与精致的相辅相成
A Magical Tea
A Magical Tea的两家门店呈现两种风格。一店坐落在高端商场，整个茶空间以大地色为底色，在材质的选择上，也以原木、微水泥来打造原生态的纹理和质朴的原生态质感。粗犷与精致，在此达到了和谐的相辅相成。
空间内最引人注目的，是一整面茶叶标本墙。来自武夷山的二十余种品种茶叶标本，“嵌入”在宛若丹山砾石色彩的墙面上。历历可见的叶片脉络，诉说着烂石之上的浑厚的 “茶骨”，这份有力量感的劲道风味，将出现在醇厚茶汤里。
二店位于江滨CBD高端写字楼的一角，偏“暗黑系”，屋檐压得很低，整体屋顶架构形似古风茶栈的感觉，室外搭起时下最火的露营帐篷，在枯山水中露营，在禅意里放空，打造工作之余，与茶为邻的氛围。
在A Magical Tea的消费评价中，曾有人“吐槽”店内的木制椅子——“凳子太小”、“凳子不好坐”、“凳子设计得太阴间”……
特地观察了这些木凳子，上面刻着“石卷工坊”的logo。查阅资料，会发现这些颇具设计感但没那么舒适的凳子颇有来历。
它们出自东京建筑师芦沢啓治（Keiji Ashizawa）之手，设计师参与了为2011年被大地震和海啸摧毁的日本石卷市灾后重建，为当地居民设计出造型简洁但实用性高的“石卷凳”，最大限度发挥木凳子多用途的实用性。
并且石卷木凳线条简单、直来直去，即使损坏，用家都有能力自行修补。从概念上说，也非常推崇DIY能力和耐用的环保精神。
有过去山中喝茶的经历，会发现我们爱山中的石头、树木、花草，并不是因为它们有多华丽，而是它们简单、拙朴。我们坐在溪边的石头上，森林的枯木上，也并不会觉得肉体舒服，但整日和自然造物待在一起，看日影投在溪间的石子上，朝霞化成水汽，日光化化成星辰，是心灵上的愉悦，这才是我们追寻的浪漫诗意。
所以，这些被人无法一下子理解的木讷凳子，也是一种生活态度的坚持。它们早已存在于无印良品、Blue Bottle咖啡这样设计感十足，被潮流人士喜爱的空间之中，无形中，也完成了一次跨界的融合，一次人文价值的传播。
文字/摄影：耳东
编辑：陈闻彦
审核：吴少宇、杨巍
