橘皮薏米茶的功效有健脾开胃、理气补水、缓解燥湿、改善多痰，可缓解因燥热引起的嗓子干哑，同时起到利尿的好处，饮用橘皮薏米茶有利水消肿、缓解湿气、降温解暑、帮助消化的作用。
橘皮薏米茶功效和作用：
陈皮别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等。它分为“陈皮”和“广陈皮”，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
陈皮味辛、苦，性温。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。橘皮，其味苦所以具有理气燥湿的作用，其味辛所以有升散的作用，而性温和缓。
薏米颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。薏米可做羹、煮粥、烧饭，为滋补美食。
除食用外，薏米又是药中佳品。性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。橘皮配薏米，有健脾祛湿的好处。
橘皮薏米茶的制作方法：
1、用冷水把薏米浸泡3小时左右。
2、一次性加足水，开始煲，水开后转小火煲1小时。
3、煲薏米时把橘皮用水泡上。
4、泡过的橘皮用流水冲洗后加入锅中再煲1小时。
5、最后可以按自己口味加入冰糖煮几分钟让冰糖溶化，也可以不加糖饮用。
6、煮完之后把渣过滤掉，冷饮热饮就都可以喝了。
