茶乡信阳素有“花园织锦绣，层林绿万山，轻舟荡碧水，花鸟映蓝天”的迷人生态景观。
具有2300多年历史的信阳毛尖在农业部举办的中国十大茶叶区域公用品牌评选中，仅次于西湖龙井，名列第二；在品牌价值榜上，仅次于普洱茶，同样名列第二。正因为品牌价值高，信阳毛尖多被外地茶叶假冒。
信阳毛尖受到最大威胁来自于被四川和湖北冒充的毛尖，因为外地毛尖不仅便宜而且好看，更是因为地域温度等原因要比信阳毛尖上市得早，很多茶商为了追逐利润也都采购外地毛尖来卖，因为同等级别的毛尖，外地毛尖的批发价格仅仅是正宗信阳毛尖的一半左右，很多刚入门的茶友难以分辨真假，就花着真茶的价格，喝着假的信阳毛尖。
那什么样的信阳毛尖才是正宗的信阳毛尖呢？
1、正宗明前信阳毛尖因为刚开春温度不稳定，所以茶芽长短不一，并且会有冻伤芽叶出现，芽叶泛红，除非经过精心挑选，否则绝不可能大小、颜色均匀一致。
2、明前信阳毛尖茶叶非常的嫩，经不起高温，一般用80度左右的水温冲泡即可，稍微高一点茶汤就会泛黄泛红。
正宗的信阳毛尖香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，而四川和湖北的毛尖虽然外形好看，但入口淡然无味，更谈不上什么回甘，久浸之后口感苦涩，并且涩感很久才能化掉。直接用100度的开水冲泡后茶汤依然翠绿明亮，丝毫没有变红。
虽说信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，但单从外形是不能辨别信阳毛尖正宗与否的，茶友在购买时应该认准品牌、辨别清楚产地、多品尝后再购买！
