正岩大红袍属于乌龙茶，正岩即为正统的含义，是产自武夷山名胜风景区的大红袍。干茶条索紧结壮实，冲泡后兰香高长浓郁，口感醇厚甘爽，并根据原料等级的不同分为特级，一级和二级大红袍。
正岩大红袍属于乌龙茶，同时也是半发酵茶的一种，正岩即为正统的含义，大红袍品质优异是武夷岩茶的代表茶类，现今母本茶树全部生长于九龙窠之上，仅余六棵。
大红袍品质最优异之处，便是有着浓郁高长的兰花香气，每年五月上旬开始采摘，干茶外形条索紧结壮实，外观色泽为宝绿色，光泽感较强，叶身完整匀齐，冲泡后岩韵明显，汤色橙黄明艳，口感醇厚甘爽。
大红袍根据鲜叶原料品质的不同，共分为特级、一级、二级三种，并且随着原料产地的不同，还分为采自武夷山风景区的正岩茶、采自风景区周边的半岩茶，一级采自风景区周边乡镇的洲茶。
