普洱茶作为云南省的代表性茶叶，不仅具有天然无污染的原料优势，而且具有独特的制作工艺和独特的口感，历久弥新，使普洱茶的现状得以延续。
然而，每种茶都是包罗万象的，就像大红袍是乌龙茶(青茶)，安吉白茶是绿茶。普洱茶与此相似。普洱茶也分为生茶和熟茶。
如果第一次接触普洱茶，面对的是两种压制紧密、外包装相同的茶叶产品，但茶饼的颜色和茶汤的颜色、味道、香气甚至功效都不一样，必然会产生混淆？
普洱茶之所以受到广大人民群众的喜爱，并被国际上称为“最不可思议的茶”，是因为只有同一种原料，在加工和制作过程中，产生了两种不同口味和效果的茶叶产品。这也应该是普洱茶的迷人之处。
虽然它们都是普洱茶，但生茶和熟茶有着本质的区别。生茶性微寒，对胃有一定的刺激作用，但有宁心、清肠、醒酒和解除烟草毒性的作用。然而，性质温、稠、甜、滑、醇的熟茶在进入人体肠胃后会形成一层薄膜，并附着在胃的表层，从而对胃提供有益的保护。
自20世纪90年代以来，普洱茶就一直受到公众的关注。生茶有着1000年的悠久制茶历史，与之相比，熟茶从工艺定型到正式出现，才诞生了50多年。
普洱茶生茶的生产过程在一定程度上与绿茶相似。然而，熟茶在汤的颜色、味道和工艺方面与其他茶没有相似之处。它具有独特的口感，温和可口的整体茶品质，更适合广大人群。因此，在云南省以外的其他省份，人们对普洱茶熟茶的接受程度远远高于生茶。
也有更多的茶友追求“普洱茶越陈越香”。在饮用和收藏的过程中，普洱茶浓郁的香气和口感，以及内在品质的意外变化，吸引着外省的茶友。生茶更注重后转化和后发酵。
然而，生茶和熟茶没有区别。近年来，普洱茶越来越受到省外茶爱好者的关注。这也是普洱茶越来越受茶爱好者欢迎的最好例子。
