水仙岩茶属于乌龙茶，作为半发酵茶的一种，水仙茶品质十分优异，是福建乃至全国优质岩茶之一。水仙茶兰香独特，汤色橙黄，喉韵明显，更耐冲泡，饮用时茶具选择瓷质盖碗更好，头泡闷泡5秒即可出汤。
水仙岩茶属于乌龙茶，水仙茶作为半发酵茶是乌龙茶的一种，是福建地区优质的岩茶之一，同时水仙茶的树种是我国41个半乔木大叶型茶树良种中的首位，品质十分优异，培育历史悠久。
水仙茶外形肥壮，外观色泽呈绿褐色，光泽油润，其中部分水仙茶的叶背带有沙粒，香气浓锐，冲泡之后会有独特的兰香不断浮现，茶汤色泽橙黄透亮，味浓醇厚，喉韵明显，叶底软亮，耐冲泡。
水仙茶品质优异，冲泡时茶具选择瓷质盖碗更好，不吸香不夺味，可以更完善的品味水仙茶的滋味，在冲泡时茶水比味1:50，取茶叶6g即可，浇水时沿着杯壁注入，头泡仅需闷泡5秒即可出汤。
