洞庭碧螺春是我国名茶中的珍品。产自于我国著名风景旅游圣地江苏省苏州市的洞庭山。
碧螺春茶的碧是指碧绿色，螺是指外形卷曲如螺，春指采制于早春时节。碧螺春茶须当天采摘，当天炒制。其茶以春分至清明采制的品质最为名贵。其品质特点为：外形条索纤细，卷曲成螺，色泽翠绿。冲泡后，清香幽雅，浓郁甘醇，回味绵长。汤色清澈明亮。真是茶中极品。
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
1、特一级
条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶，炒制，改为单芽。
2、特二级
条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
3、一级
条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有”一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。
4、二级
卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
5、三级
条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
洞庭碧螺春依照国家标准分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，在洞庭碧螺春产地特一级碧螺春市场价格在3000到4000元/斤，特二级碧螺春价格在2000到3000元/斤，一级碧螺价格在1000到1500元/斤，二级碧螺春价格在800到1000元/斤，三级碧螺春价格在500到800元/斤左右。
如果是到碧螺春原产地收购，一般原产地茶农那洞庭碧螺春零售价格在市场价格的基础上下调10%左右，也就是每斤碧螺春的价格在下调100-300元/斤，原产地茶商那下调10%一斤也就是上调50-200元/斤。
1、茶树养护成本
茶树养护成本主要是指施肥、打农药，以及修剪的人工，折算下来约50-100元/斤。
2、采摘人工成本
碧螺春的采摘人工价格是120元/天。一个人一天采摘碧螺春茶叶平均下来只能采8两左右，一开始一个人一天只能采个4两左右的碧螺春茶叶，后到来慢慢的增长，但也顶多采一斤多一点的碧螺春茶叶。也就是一斤的碧螺春人工成本在150元/斤。
3、师傅炒制成本
师傅炒制茶叶价格是25元/锅，这是给炒制师傅的工钱，一斤差不多三锅，那就是75元/斤成本，这些就是一斤碧螺春裸价成本，100+150+100=350元一斤，所以一般低于300元/斤的碧螺春都不算是正宗的原产地碧螺春了。
总的来说，正宗的洞庭山碧螺春茶叶报价在一斤400元到数千元不等，特一级的碧螺春能够卖到3000元一斤，少量极品碧螺春乃至能够卖到5000元以上一斤，价格是很贵的！
