洞庭碧螺春产自江苏苏州，主要产地位于莫厘，碧螺，双湾，杨湾和陆巷。洞庭碧螺春干茶条索紧致，外观形态卷曲成螺，白毫隐现，入口清甜，滋味鲜爽，冲泡时注水至七分满投茶，静置3分钟即可品饮。
洞庭碧螺春产自江苏苏州，古时又被称为“功夫茶”，因为产地皆位于东洞庭山和西洞庭山，因而得名，现今的主要产地分布在莫厘、碧螺、双湾、杨湾和陆巷五个自然行政村。
洞庭碧螺春干茶条索紧致，整体外观卷曲成螺，色泽银绿，叶表白色绒毛隐隐若现，冲泡后经热水浸润，香气清雅浓郁，汤色碧绿透彻，十分有观赏性，入口清甜，滋味鲜爽凉口，回甘生津。
碧螺春整体呈卷曲的颗粒状，紧致重实，适合采用上投法的方式冲泡，茶具选择玻璃杯观赏性更强，水温控制在85℃即可，高温使茶质析出过快，易苦涩，注水至七分满投茶，静置3分钟即可品尝。
