很多人都知道,一般在冲泡茶叶的时候,头遍茶是不喝的,而这一个步骤就是涉及到洗茶。但实际上,并非所有的茶叶在冲泡之前都是需要洗茶的。而滇红茶作为一种备受人们欢迎的茶叶,它是属于红茶类的,那么滇红茶需要洗茶吗?以下我们就来一起认识下。
一、滇红茶需要洗茶吗?
滇红茶是不需要洗茶的。
滇红茶是否需要洗茶,其实主要还是根据其茶性而定,即看茶叶的特殊性。那么滇红茶相对于其它茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前也不需要洗茶。
二、滇红茶的冲泡方法
滇红是云南红茶的一个简称,一般分为工夫红茶和红碎茶。这里介绍的是云南工夫滇红茶的泡法。其和其它地方的红茶不一样,滇红不能100度的开水,而要用85度的水,否则味道区别比较大。以下是滇红工夫茶的具体冲泡方法介绍。
茶具准备:公道杯/玻璃杯(看是自己饮茶还是与别人一起喝而定)
具体步骤:1、首先,在冲泡滇红茶的时候,一定要掌控好所使用的水温,85度左右为宜,1~3秒出汤。注意水温是要把水先烧开,再放置5~10分钟,稍稍降温就行了。不宜加冷水或水不开就拿来用。2、其次,在冲泡滇红茶的时候,要注意出汤要快,一到三泡都是1秒出汤的,第一泡是洗茶,第四泡开始延长到3秒、5秒、8秒,这样递增出汤之后不宜盖盖,滇红茶可以泡十泡以上。
三、滇红茶的冲泡注意事项
1、在冲泡滇红茶的时候,一定要注意选用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让普茶网享受到茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不宜饮隔夜茶。
2、滇红茶属于一种上等红茶,而红茶的最大优点就是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
3、滇红茶在冲泡的过程中,一定要注意冲泡的时间,不宜太长,因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
4、冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡,新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红茶。
5、冲泡滇红茶的时候,要谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,这样较能发挥滇红茶香醇的原味。
6、滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶,而不同的茶其实可以在喝方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。
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