狗牯脑茶的上市时间大概在每年的3月份，购买时注意从外形、汤色、叶底、茶香等方面鉴别，狗牯脑春茶条索肥壮厚实，毫毛较多，香气新鲜、高雅持久，滋味清鲜爽口，但注意有神经衰弱、心脑血管病的人要适当饮用。
狗牯脑茶上市时间
狗牯脑明前新茶在每年的3月份上市，俗话说”明前茶贵如金”，由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，品质好，狗牯脑茶受到很多“狗迷们”的喜爱。在购买狗牯脑明前茶时，要格外注意鉴别。首先是观外形，狗牯脑春茶的条索肥壮厚实，叶子裹得较紧，毫毛较多，色泽鲜润，香气新鲜。而夏茶、秋茶的叶子松散，颜色暗沉，香气平淡。
其次，查汤色。狗牯脑茶叶贮藏时间久了，绿茶的色泽会逐渐枯灰无光。并且，随着茶褐素的生成增加，绿茶的汤色会变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。同时，看茶底。狗牯脑新茶的叶底绿中带黄，尽显鲜嫩，而旧茶的叶底偏黄，缺乏鲜嫩感。
最后，品茶香。在冲泡时，狗牯脑春茶会下沉较快，旧茶则下沉较慢；春茶的香气高雅持久，滋味清鲜爽口，味道都体现出“清鲜”二字，旧茶则香气沉闷，喝起来微涩而不爽口。不过，狗牯脑春茶虽然鲜爽，但茶叶中咖啡因等成分的含量也高，所以容易使人的神经系统兴奋，有神经衰弱和心脑血管疾病的人要适当饮用。
