蒙顶山茶作为“五朝贡茗”，唐、宋达到顶峰，元代逐渐融合，进入蒙古族人生活，继而为高官和文人墨客所赞誉。著名政治家、学者、诗人的王恽便是其中最杰出的一位代表。他写有一首《煮茶》诗，对蒙顶“仙茶”非常神往。
王恽生平与文学成就
王恽（1227年—1304年），字仲谋，号秋涧，卫州路汲县（今河南卫辉市）人。初为卫州详议官，至元五年(1268年)拜监察御史，历任河南、河北、山东、福建等省地方官。后召回京师，官至翰林学士、知制诰，成为元世祖忽必烈、元裕宗真金和元成宗皇帝铁穆耳三代著名谏臣，死时赠“翰林学士承旨” 、“资善大夫”，追封“太原郡公”，谥号“文定”。他一生仕宦，刚直不阿，清贫守职，且好学善文，曾从师金末至大蒙古国时期著名文学家、历史学家元好问，其词清丽雅正、 超逸有致、平易通达，风格接近苏轼、辛弃疾。著有《相鉴》五十卷、《汲郡志》十五卷、《承华事略》、《中堂事记》、《乌台笔补》、《玉堂嘉话》、《秋涧先生全集》等。
《煮茶》赏析
王恽写有一首《煮茶》，全文为：“枯肠拍寒贮春云，洗尽嚣烦六腑香。出木策勋存夜气，大河流润下昆仑。胸中宿酒哄残兵，一碗浇来阵敌平。蒙顶得仙疑妄语，月波千丈与诗清。潇潇风雪薄虚窗，细贮旗枪煮夜缸。若论廊清贞武事，一天幽思为诗降。”
此诗采用虚实写法，先写酒的功能，再论茶。诗人对茶的功效，特别是对旗枪茶有所赞扬，认为蒙顶“仙茶”是虚诞之语，遥不可及，如月光的变化，诗词的空虚都如此。诗人处境为“潇潇风雪薄虚窗”，属于清贫之辈。多愁善感是文人的一大特点，宿怨不少，特别是想到玄武的门刀光剑影，那简直就无天理只有皇权。一天静思下来，只有夜间饮茶赋诗来抚平心中的宿怨。
【作者简介】
陈开义，男，46岁，现任四川省雅安市茶办副主任。先后在《中华茶文化》、《茶博览》、《茶周刊》、《中国茶叶市场》、《中国茶业》、《走遍中国》、《星星诗刊》、《四川日报》、《四川农村日报》、《四川人大权力报》、《四川政协报》、《调查与决策》、《四川三农》、《农村建设》、《四川茶叶》、《四川省情》、《四川文学》、《四川旅游》、《四川文艺》、《县域经济》、《茶缘》、《四川水利报》、天天快报和今日头条、北京茶叶网、亚太茶业网、凤凰网四川、中华名茶网、茗边、手机搜狐网、手机新浪网、新茶网、茶旅世界等50余家媒体发表各类文章400多篇（件）。参与主编名山抗震救灾专著《撼魂》，参与编辑《茶祖故里行》、《吴之英评传》、《丰碑》等著述，作品曾多次入选《蒙山雅韵》、《蒙山春来早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙顶山》、《二郎山》等专辑,著有个人文集《杯中岁月》。先后有10多篇作品在省市各级征文比赛中获奖，先后参与主编《蒙顶山茶文化读本》、《蒙顶山丛谭》》等茶文化书籍，主编名山区文艺刊物《蒙顶山》和《雅安日报．今日名山》蒙顶文苑文艺副刊和编辑《蒙顶山茶》。
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