透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形,而显得碎与细,就是次品制作的。
1.捏合厚度和泡度
当你拿几块不同年份的茶饼时,5年或6年以上的厚度和松弛度明显好于较新的茶。由于长期储存其天然陈化发酵,老茶会变得越来越蓬松,至把一提捆绑的笋叶都撑开撑裂!这是最简单和最直接的识别方法!
2.闻闻味道
将茶饼放在你的鼻尖,深深对茶哈一口气,然后仔细地闻10秒钟茶饼和砖块的味道。至于熟茶,三年内的茶仍有刺鼻的堆积味道,而五年内的茶基本是没有了。对于生茶来说,新鲜的茶火烟的味道比旧茶重。老茶则是一种陈香的香气。当然,如果有其他奇怪混合的味道,这意味着茶没有储存好。这个方法比上面更进一步!老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区!
3.看颜色
打开薄纸,仔细观察茶叶的内在质量和颜色。
熟茶:老的会有点红棕色;
生茶:越老颜色越深,由绿色逐渐变成黄甚至棕色。像红酒一样的汤色是老茶的标准颜色。经过这三个步骤,普洱茶的大致年份就可以确定了。
4.看茶汤的颜色
储存三年内的茶汤比较浑浊,茶叶储存越久茶汤会越透亮。熟茶会从棕色变成红色。,生茶则从绿色变成黄,10多年后从黄变成红色。
5.口感
茶叶越陈其茶汤口感越香越醇厚。每个时间段茶的味道是完全不同的,取决于一个人的喜好。
6、看汤
老茶比新茶更耐泡,10年以上的普洱茶出汤的次数可在20次,甚至50次以上。
小编提醒你:因为年限的问题直接关系到茶叶的价格,请仔细区分,希望对大家有所帮助。