生普洱茶是产自云南省的特种茶叶,既能直接售卖散装茶,也能紧压成茶饼,只不过散茶冲泡的方式比较简单,茶饼相对复杂,那么生普洱茶饼怎么喝呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
1. 准备茶叶
生普洱茶饼是紧压茶的一种形式,在冲泡饮茶之前,要用茶刀或是插针等工具撬开茶饼,取适当干茶叶用来冲泡,撬茶时,从茶饼的边缘处插入茶刀,缓慢挪动让茶饼松动,然后稍微向上用力就能撬下茶饼,单次冲泡的投茶量为5克干茶叶。
2. 冲烫茶具
生普洱茶饼冲泡时,要选择合适的茶具,一般以白瓷盖碗和紫砂壶出现的次数较多,根据自己的泡茶习惯进行选择,由于茶饼相对比较难泡,因此在冲泡之前最好用烧开的沸水冲烫茶具,避免正式冲泡期间,水温和茶具内部的相差较大,影响茶汤。
3. 投茶洗茶
茶具冲烫结束后,直接把从生普洱茶饼上撬好的茶叶投入茶具,投入茶具并不代表能够开始正式冲泡,沿着茶具的边缘注入烧开的热水,第一次注水不需要太多,浸润茶叶即可,等待5秒就要倒出热水,主要目的是为了洗茶叶上的杂质。
4. 冲泡出汤
生普洱茶吸取表面的杂质才能正式进入冲泡的步骤,用同样的方式倒入热水,不同的是这一次倒水需要倒满整个茶具,然后等待20秒就能出汤饮用,先把茶汤倒入公道杯,从公道杯中分入品茗杯中饮用即可,后续每次冲泡都要适当延长坐杯时间。
泡生普要不要盖盖子和成品茶的质地有关,如果是刚制出的生普洱茶新茶,那么在冲泡期间不能盖盖子,以免茶汤过于苦涩,如果是存放超过3年的生普洱茶饼,那么在冲泡时,一定要盖上盖子闷泡,使得成茶叶被充分泡开。