明末湖州司里冯可宾（字正卿）作《岕茶笺》，提出了适宜品茶的十三项条件：“一无事，俗务去身，悠闲自得；二嘉客，志趣相投，主客两洽；三幽坐，心地安逸，环境幽雅；四吟诗，激发诗思，口占吟诵；五挥翰，濡毫染翰，泼墨挥洒；六倘佯，小园香径，闲庭信步；七睡起，酣睡初起，大梦归来；八宿酲，宿醉未消，惟茶能破；九清供，鲜爽瓜果，清口佐茶；十精舍，茶室雅致，布置精巧；十一会心，心有灵犀，彼此会意；十二赏鉴，精于赏茶，擅长品鉴；十三文童，伶俐书童，胸有点墨。”（王从仁《茶趣》）冯可宾还总结出“七禁忌”,即“不如法、恶具、主客不韵、冠裳苛礼、荤肴杂陈、忙冗、壁间案头多恶趣”。自然清幽，清心悦神，这样的环境、心境喝茶才了得。
