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最近荣家上新了2款白茶(月光白茶和白毫银针),有茶友就来问了:这两款白茶在保存方法上有什么区别吗?用什么容器来保存才能让它们越陈越香,越存越好喝?
因为这两款白茶都是散茶形式,只是外观形态上稍有区别,因此在保存方法上区别并不是很大,接下来我就针对散茶和紧压茶两种不同形态的白茶,和大家一起梳理一下它的保存方法、存储器具以及保存过程中的注意事项。
1. 保存白茶的几个注意事项
不管哪种茶,在存放过程中都有一个通用的贮存条件“在清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射的条件下储存。”问题来了,我们在保存白茶时是要通风保存呢?还是密封?
有过白茶存茶经验的茶友便知道,通过长期的存茶实践不难发现,无论是白茶散茶还是紧压茶,它们都适宜在相对“密封”的环境下存放。
茶友们要注意这里的密封是指存茶环境的相对密封,不等于真空存放,这样才能够使更多的茶叶活性物质得以保留,同时又为茶品的后期陈化留有空间。
除此之外,我们无论是家庭存茶,还是专业仓存放白茶,都要注意隔绝异味、离地存放、不同茶类不混合存放等,密切关注存茶空间中的温湿度、并通过定期品鉴试喝、开仓检查等来确保茶叶品质稳定、可控。
2. 适合用来保存白茶的几种器具
1)密封袋(自封袋)
密封效果比较好,方便好用,且价格比较实惠,特别适合用它来保存散白茶或茶样。
2)食品级塑料袋
塑料袋在我们日常生活中的使用频率较高,然而能不能用它来存茶,关键还得看它有无异杂味、是否干净卫生等。
塑料袋容量大,适合大宗散白茶的存放,用它来装白茶不容易因空间太小压碎茶叶,更能保证茶叶条索的完整性。
3)铁质或铝质存茶罐
和紫砂、紫陶之类的存茶罐相比,铁罐和铝罐密封性要更好,适合用来存放散白茶或撬散成块的白茶。
对于沿海地区或空气湿度相对较大的城市来说,用它们来存茶,也能够避免茶叶受潮。
4)纸箱
纸箱同样比较常见,我们可先用袋子或罐子将散茶或饼茶存放起来,再把它们统一放在纸箱里,并借助柜子、茶架等离地存放。
5)笋壳
比较用来存放白茶紧压茶。
3. 白茶散茶和紧压茶保存区别
我们在存储白茶散茶和紧压茶时,可根据这两种形态的白茶外观特性,来选择与之相适配的存茶器具。
比如荣家的白毫银针、月光白茶,就可以利用茶品本身自带的盒子或铁罐存茶。这些存茶器具都是食品级的,更加安全放心且无异味;并且里面都有配套的塑料袋、铝袋,用其来盛装之后并用捆条、扎袋将袋口收拢,能够有效避免茶叶吸湿、受潮、串味等。此外,这些罐子本身就是不透光的,能够保证白茶在存放过程中因为被氧化,而丧失存储价值。
关于白茶的保存方法,茶友们还有哪些疑问?欢迎在文末下方留言分享交流哦。
作者:简抒
图片来源:荣瑞祥
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