金花，学名冠冕假单胞菌，是茶叶行业唯一被列为国家二级保护机密的菌株。金花具有助消化、去油腻、润肠通便、软化人体等多种神奇功效。血管、预防心血管疾病、降低三高、抗氧化、抗衰老等。
在日本，金花茶被称为减肥茶;在韩国，金花茶被称为美容茶，在东南亚，金花茶被称为瘦身健康茶。
你可能知道金花是黑茶中最常见的，但其实白茶其实可以长出金花，也就是金花白茶。
金花白茶是由白蒿银针、白牡丹、红梅、寿梅制成的，放入花工坊。灿烂的金色花朵来了。
但由于金华白茶的推广时间较短，关于金华白茶的保健作用的研究还比较有限。目前，金花白茶对胃肠菌群的调节作用明显，其他作用暂时未知。
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，极力推荐爱茶人士制作老白茶。煮熟的老白茶有淡淡的药香或枣香，香气怡人，滋味醇厚。不仅口感好，而且效果也更强。适合经常抽烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人，中老年人，以及需要延缓衰老的爱美女性。
白茶是微发酵茶的一种，是我国六大传统茶类中的稀有品种。 2]，但目前其生产方式已扩展到中国多个茶区，并已传播到印度等国家。
白茶作为六大茶类之一，采摘后不经揩揉，采用萎凋和干燥两种基本加工工艺制成。它是一种轻微发酵的茶。白茶的加工工艺简单独特，品质自然没问题。
白茶含氟量高，可预防龋齿;茶叶中的杀菌成分可以预防口腔炎，清除口臭，补充维生素C的缺乏，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可以代谢合成视紫红质，保护视力。从传统医学的角度来看，白茶还有清火的功效。
除了外敷，白茶还可以饮用，白茶也以功效出名。白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶富含维生素a原，被人体吸收后迅速转化为维生素a。
